古いシャンパンは美味しい?世界最古のシャンパンの味

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2015年03月25日 12:02  教えて!goo ウォッチ

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写真古いシャンパンって美味しいの?約180年前のシャンパンの味は……
古いシャンパンって美味しいの?約180年前のシャンパンの味は……
「年代もののワインやシャンパンはどんな味や香りがするのだろう」と疑問に思ったことはないだろうか。日頃、ワインやシャンパンを飲んでいる人はとくに興味があるはず。そこで実際、皆はそのようなワインやシャンパンをどう思っているのか。「おしトピ by 教えて!goo」で「年代もののワインやシャンパン、飲んだことある?」と聞いてみたところ、こんな声が寄せられた。 ■飲みたいが高そうで…… 「ないわぁ。飲んでみたいなぁ。お手頃価格のものしか飲めないですよ」(mayutonさん)、「飲んだことない。高そうで手が出ない」(ブルームーンさん)、など飲みたくても飲めないという回答が見られた。 他方、「ありますけど、貧乏人には渋くて酸っぱいので私には合いませんね(以下略)…」(zangi2468さん)、「…(前略)20年寝かせた物だと、発酵製品の匂いがしてくるので、俺には合わなかったです」(SAMCHANさん)、と飲んでみたが美味しいと思わなかったという人もいた。 ■世界最古のシャンパンの味は? では実際、年代もの(ヴィンテージ)は専門家から見て本当に美味しいのだろうか。ちなみに、世界最古の飲用可能なシャンパンは、ギネスブックに記載されている1825年の「ペリエ・ジュエ」のヴィンテージだ。実はこのシャンパンは2009年に試飲されている。その感想はどうだったのか、「ペリエ・ジュエ」を輸入販売するペルノ・リカール・ジャパンに問い合わせてみた。 すると、「マスター・オブ・ワインの称号を持つ世界的ワインの権威、セレナ・サトクリフさんの感想を紹介します」とのこと。では、その内容を早速見てみよう。 ■グラスの中の1滴1滴が王室級の特権 「この完璧なヴィンテージは、評判・期待通り」と絶賛。 香りの特徴についてはこう語る。 「潮風のような香りがする。また、イギリス出身の私にはどこか懐かしいような、クリスマスにオーブンから香るミンスパイを思わせる」 「ミンスパイ」とは、ドライフルーツにスエット(脂肪)・砂糖・香辛料などを加え、ラム酒やブランデーに漬け込んで熟成させたミンスミートを包んで焼いたパイのこと(出典:goo 辞書)。 気になるお味は……。 「イチジク、ミラベル、プラム、オー・ド・ヴィやマッシュルームのリキュールなどがすべて口の中に集まった感じ」 「ミラベル」はプラムの一種、「オー・ド・ヴィ」とは、ブランデーの原酒のことである。 そして最後に、「グラスの中の1滴1滴が、まさに王室級の特権だ」と締めくくっていた。専門家らしくかなり格調高い表現だが、香りも味もフルーティで、高級感があるといった主旨であろう。 このような最古のヴィンテージはわれわれ庶民が味わうのはほぼ不可能。だが、好き嫌いはともかく、手の届く範囲の高級ワインやシャンパンを飲んで、香りや味の違いを確かめてみるのもいいのでは。 教えて!goo スタッフ (Oshiete Staff)→記事一覧

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  • 本当に美味しかったのならソレはきっと本当に力のあるシャンパンだったのだと思うよ。 適当な混ぜ物だったらそんな時間には耐えられないし、熟成なんてとんでもない話。 と 手の届かぬ庶民はタダでモノを云う���å��å�
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