低カロリーの食品はダイエットによいけれど、「どうも食べた気がしない……」というあなた。おすすめの注目ダイエットフードが「氷こんにゃく」。低カロリーなのはもちろんのこと、簡単に作れ歯ごたえもあり、美容効果も抜群なんですよ。
■ウワサの新ダイエットフード「氷こんにゃく」とは？
「こんにゃく」は、低カロリーなダイエットフードとして優れていますが、どうも毎日食べるのは億劫になってしまいますよね。しかし、一度凍らせるだけで驚くほど魅力的な食材に大変身するもよう！
氷こんにゃくの作り方
作り方は簡単。市販の板状のこんにゃくを一口大にカットして容器か袋に入れ、一晩かけて冷凍庫で凍らせます。翌日は凍ったこんにゃくを熱湯でしっかりと解凍し、手で水分を絞れば完成です。
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氷こんにゃくの特徴と使い方
水分を抜いているため味が染みやすく、普通のこんにゃくより歯ごたえががあるのが特徴。そのまま塩や醤油、砂糖、片栗粉などをまぶして油で揚げたり、好きな味付けでソテーしたりすれば、まるで鶏のから揚げやステーキのような、立派な主菜に。お肉のような食感で、こんにゃくとは思えないおいしさが味わえますよ。
■「氷こんにゃく」はなぜダイエット向き？
「氷こんにゃく」には、さまざまなダイエット効果が期待できます。
・こんにゃくは100gで5kcal程度と超低カロリー ・歯ごたえが抜群なので、早食いが防止され、満腹感が得られやすい ・お肉のような食感なので、メインのおかずの置き換えに最適 ・味付けや調理法を変えれば毎日でも食べられるので続けやすい ・食物繊維が豊富なのでお通じがよくなり、下腹もスッキリ！
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■美肌効果も期待できる!?
「氷こんにゃく」の人気の秘密は、こんにゃくが持つ美肌効果にもあるよう。便秘の解消をサポートして肌荒れ改善も期待できるうえ、こんにゃく芋から抽出される「こんにゃくセラミド」は、肌バリア機能が高まり、保湿やアトピー肌を改善する効果が確認されているそう。ただ低カロリーなだけではないのがうれしいですね。
さっそく今晩の食事から「氷こんにゃく」を取り入れてみてはいかがでしょうか？ 調理アレンジも楽しく、思わずハマってしまうかもしれませんよ！ （LAR編集部）
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