「スムージーを作ろう！」と張り切って買ったブレンダー。いつの間にか、キッチンの飾りになっていませんか？ せっかく買ったのに、使わずに置いておくのはもったいないですよね。そこで今回は、美養フードクリエイターである筆者が、スムージー以外のブレンダーレシピを4つご紹介します。
■スムージーだけじゃない！ブレンダーを使った簡単レシピ4つ
(1)玉ねぎドレッシング
＜材料＞
オリーブオイル：100cc 酢（またはレモン果汁）：50cc 塩：小さじ1 コショウ：お好みで 玉ねぎ：1/4個 ニンニク：1/2個
＜作り方＞
玉ねぎとニンニクはみじん切りにして、すべての材料をブレンダーに入れて混ぜるだけ。とろりとしたクリーミーなドレッシングが出来上がります。味噌やゴマペーストを加えて作れば、味のバリエーションも楽しめます。冷蔵庫で保存して、1週間程度で使い切りましょう。
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(2)ヘルシーマヨネーズ
＜材料＞
全卵：1個 オリーブオイル：200ml 酢：大さじ2 塩：小さじ1/2 はちみつ：小さじ1/2 マスタード：お好みで
＜作り方＞
全ての材料をブレンダーに入れて混ぜるだけ。オリーブオイルを亜麻仁油やインカインチオイルに代えたり、アボカドを入れてもOK。冷蔵庫で保存して3〜4日で使い切りましょう。
(3)大根おろしやとろろ
面倒な大根おろしやとろろもブレンダ―を使えば簡単！ 適当な大きさに切った大根や長いもをブレンダーへ。お店で出てくるような、なめらかな食感になりますよ。
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(4)フルーツシャーベット
冷凍したフルーツを10分程度常温で解凍し、お好みでハチミツや練乳を加えてブレンダーで混ぜるだけで、フルーツシャーベットが作れます。フルーツが大きいと均等に混ざらない場合がありますから、あらかじめカットしてから冷凍しましょう。
せっかく買ったブレンダー。お料理やスイーツ作りにも活用して、毎日の食事を楽しんでみてくださいね。（美養フードクリエイター 岩田麻奈未）
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