今、ニューヨークでは、無理な食事制限をせずにやせる「8：2」ルールの食生活が流行っているそうです。「8：2」ルールとはどんな食生活なのか、ニューヨークで活躍するホリスティックビューティーカウンセラーの白石里美さんに聞きました。
■｢80％体にいいもの、20％好きなもの｣のシンプルルール
ダイエットをしたいと思っていても、毎日の運動にヘルシーな食事、そんな生活はなかなか続かず、後々反動がつきがちです。そんななかニューヨーカーが試しているというのが、「8：2」の食生活。ルールは簡単で、全体の食事の80％は体にいいクリーンな食事を心がけ、あとの20％は、自由に好きなものを食べるというシンプルなもの。毎回の食事で、カロリー計算しなくていいからラクチンなのです。
■1週間の食事回数で考えると実践しやすい！
この「8:2」の食生活を始めるには、1週間タームで考えるといいそうです。1日3食であれば1週間の食事は合計21回。8：2の法則では、このうち4食は好きなものを食べていいことになります。例えば、平日はヘルシーな食生活を心がけて、休日は好きなものを食べるといった具合です。土曜の夜と日曜の昼は好きなものを食べて、後の2回は外食にとっておくというスタイルなら、外食もできて嬉しいですよね。こんな風に「8:2」の1週間ルールなら週末のお楽しみも調整しやすく、ラクでオススメなんです。
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■80％の食事も、空腹をガマンしなくていい
では、平日の食事はやっぱり無理しなくていけないの？ いえ、そういう訳ではありません。野菜、果物、穀物、良質なタンパク質と良質な脂質を中心に摂っていれば、空腹を我慢する必要はないんです。気をつけたいのは、コンビニのお弁当や出来合いの食事。これらは、体全体を酸性に傾けがちで、老化を加速させると言われているため、なるべく果物や野菜（じゃがいもなどのデンプン質は除く）などの、アルカリ性の多い食事を心がけることです。
ダイエットは、「鞭」だけでは長続きしません。そう、ダイエットは、永遠に続けてこそ、意味があるのです。そのためにも、20％は自分の好きなものを食べる「飴」を用意して、長続きするダイエットを手に入れましょう。（美容ライター 長岡宏江）
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