ハロウィンやクリスマス、忘年会など、パーティーシーズン到来ですね! パーティーのお料理は、味はもちろん、見た目の可愛さも大切ですよね。そこで今回は、簡単に作れて、見た目の可愛さもバッチリのスティックオープンサンドのレシピを5つご紹介します。
■まずは下準備!
10枚切りの食パンを3つに切り、トースターで軽く焦げ目がつく程度に焼いておきます。パンは薄いほうが食べやすく、先に焼いておくことで、パーティーなど時間が経ってから食べる場合でも、具材が染み込んでパンがしんなりするのを防ぐことができます。
●グリルトマトとツナサラダ
<作り方>
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(1)プチトマトを半分に切って、しんなりするまでグリルで焼きます。 (2)パンに軽くオリーブオイルを塗り、プチトマトとツナを乗せたら出来上がり。
<ポイント>
パンとトマトを別々にグリルすることで、パンのパリッと感が長持ちします。
●炒め玉ねぎとパルメザンチーズ
<作り方>
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(1)茶色くなるまで炒めた玉ねぎをパンに乗せ、パルメザンチーズをかけます。 (2)下面が焼け過ぎないようアルミホイルに乗せ、トースターで焼いたら出来上がり。
<ポイント>
炒め玉ねぎは、あらかじめ作って冷蔵庫で保存しておくと、他にもいろいろ使えて便利です。
●かぼちゃのスパイシーサラダ
<作り方>
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(1)蒸したかぼちゃを潰し、牛乳を加え、しっとりとまとまる硬さにして、カレー粉を加えます。 (2)パンに(1)を塗り、かぼちゃの種で飾ったら出来上がり。
<ポイント>
(1)食べる時に、かぼちゃがポロポロこぼれないように、まとまりの良い硬さにしてからパンに乗せましょう。
●リンゴと柿のシナモン
<作り方>
(1)パンにココナッツオイルを塗り、薄くスライスしたリンゴと柿を乗せます。 (2)下面が焼け過ぎないように。アルミホイルに乗せてトースターで焼きます。 (3)リンゴと柿がしんなりしたら、仕上げにシナモンをかけて出来上がり。
<ポイント>
柿は完熟のものを選び、リンゴはできるだけ薄くスライスすると、トロッとした柿の中に、リンゴのシャキシャキした歯ごたえが楽しめます。
●チョコレートとナッツ
<作り方>
パンに板チョコを乗せ、軽く焼いて溶かし、パン全体に伸ばします。 チョコレートが柔らかいうちに、お好みのナッツやドライフルーツを乗せて出来上がり。
<ポイント>
チョコレートが柔らかいうちにナッツ等をのせることで、冷えた時にナッツが固まり、食べやすくなります。
作り方も簡単で、見た目も可愛いスティックオープンサンド。ホームパーティーで喜ばれること、間違いなしですね!(美養フードクリエイター 岩田麻奈未)
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