外食するなら、きれいになれる食事をしたいですよね。ダイエットにも美容にもよい「野菜をおいしく食べられるお店」は女性に大人気です。今回は筆者オススメがする、おしゃれな街・みなとみらいの野菜が美味しいレストランを2店ご紹介します。
■ブラッスリー・ティーズ・ミュゼ
横浜美術館内にある落ち着いた雰囲気の隠れ家レストラン。世界の美食の街、フランス・リヨンの郷土料理を中心に、新しい感覚を融合させた料理を提供しています。セレブが多く住むみなとみらいということもあり、美味しいフレンチ料理を求めて地元マダムが通っています。 となると、お値段の張る高級店なのでは？ と思いますが、プリフィックスランチは2,100円〜、プリフィックスディナーは3,600円〜と、意外とリーズナブルなのが魅力的です。
野菜のボリュームたっぷり！「海の幸のサラダ」
オススメの野菜メニューは、ランチ、ディナー共にプリフィックスコースの前菜で選べる海の幸のサラダです。野菜の量が多く、海鮮も十分な量が入ったサラダです。彩りがよく、見た目もきれい！ これだけで満腹になってしまうほどの一品です。ディナータイムは、アラカルトとして注文もできるメニューです。
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【ブラッスリー・ティーズ・ミュゼ】
・住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい3-4-1 横浜美術館内 ・電話番号：045-664-5686 ・営業時間：ランチ11:30〜15:00 (L.O.)／ディナー17:30〜21:00(L.O.) ・定休日：木曜日
■chef’s V 横浜ランドマークタワー店
モスダイニング運営の、みなとみらいの夜景を楽しめるレストラン。シンボルである横浜ランドマークタワーに店舗を構えているので、立地は最高です。厳選した新鮮な野菜を活かした「ヘルシーなのに美味しい」シェフこだわりの料理が楽しめます。野菜は全国のモスグループ協力農家から仕入れているそう。美味しい野菜を求めて、連日女性客で賑っています。東京の丸の内（丸ビル）にも店舗がありますよ。
名物 シェフ厳選野菜のバーニャカウダ
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新鮮な野菜が食べられるバーニャカウダ（1,598円）がオススメです。氷の上に彩りのよい野菜が並べられる、美しい盛り付けが素敵です。生野菜なので、たっぷりビタミンを摂取できますよ。
【chef’s V 横浜ランドマークタワー店】
・住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー5F ・電話番号：045-225-6188 ・営業時間：［平日］ランチ 11:00〜15:30 (L.O.15:00)／ディナー 17:00〜22:45 (L.O.21:45) ［土］ランチ 11:00〜16:00 (L.O.15:00)／ディナー 17:00〜22:45 (L.O.21:45) ［日・祝］ランチ 11:00〜16:00 (L.O.15:00)／ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:00) ・定休日：不定休あり （ビル休館日に準ずる）
いかがでしたか？ 地元在住の人に人気のあるお店で、美味しく野菜を食べて健康的に過ごしましょう！（薬剤師・抗糖化美容研究家 花田真理）
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