バレンタインが近づいてきました。この季節しか買うことのできない海外のチョコレートや、バレンタイン限定商品など、見ているだけでも楽しくなりますね。特別なチョコレートを買って楽しむのも良いのですが、手作りすれば、罪悪感なく安心してチョコレートが楽しめます。刻む手間なし！ 温度計もいらない！ 簡単でヘルシーなチョコレートレシピをご紹介します。
(1)シリアルで簡単！トリュフ風チョコレート
＜材料（1人分）＞
・ドライフルーツ入りシリアル 60g・ココナッツミルク 60g・はちみつ 大さじ1/2程度・カカオパウダー 5g・抹茶 適量
＜作り方＞
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1. シリアルとココナッツミルク、はちみつをよく混ぜ、しっとりするまで置きます。2. 生地の半分に、カカオパウダーをしっかり混ぜ込みます。3. 食べやすい大きさにまとめ、カカオパウダーを混ぜたものには抹茶を、ココナッツミルクだけのものにはカカオパウダー（分量外）をまぶして出来上がり。
(2)ヘルシーなのに濃厚！アボカドチョコレートムース
＜材料（1人分）＞
・アボカド 1個・ココナッツミルク 50cc・カカオパウダー 25g（ココアパウダーでも可）・はちみつ 大さじ2程度
＜作り方＞
全ての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌して出来上がり。仕上げに、ベリーを添えると爽やかさUP！
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(3)大豆粉で作るチョコバナナクッキー
＜材料（1人分）＞
・バナナ 1本（80g程度）・大豆粉 50g・はちみつ 小さじ1・カカオパウダー 5g・オリーブオイル 小さじ1ずつ
＜作り方＞
1. バナナと大豆粉を、フォークでしっかり混ぜ合わせます。2. 生地の半分に、はちみつ、カカオパウダー、オリーブオイルを混ぜ、もう半分にはオリーブオイルのみを混ぜます。3. 2つの生地をマーブル模様になるようにざっくり混ぜ、厚さ1cm程度に伸ばし、お好みの型に成形します。生地が柔らかすぎる場合は、冷倉庫で冷やしてから型で抜きましょう。4. 100℃のオーブンで1時間程度乾燥させて出来上がり。
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どのレシピも乳製品・砂糖不使用のヘルシーレシピです。お友達とのティータイムや、ご自身のリラックスタイムに、食べてキレイになれるチョコレートを楽しんでみてはいかがでしょうか。（美養フードクリエイター 岩田 麻奈未）
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