簡単！美容家直伝｢身近な食材でヘルシーおやつ｣レシピ3つ

ヘルシーなおやつ作りに挑戦してみたいけれど、「難しそう」「特別な材料が必要なのでは？」などと考えて、なかなか踏み出せずにいる方はいませんか？　乳製品、砂糖、小麦粉を使わないおやつは、実はとっても簡単！　身近な食材でできるヘルシーおやつを3つご紹介します。

■バナナと大豆粉で作るパウンドケーキ(画像上）

甘味が足りないと感じる場合には、ハチミツやメープルシロップ、アガぺシロップなどを加えましょう。ドライフルーツは、ブランデーで柔らかくしたものを使うと、大人の味に。

＜材料＞

バナナ　1本大豆粉　50gドライフルーツ・ナッツ　お好みで

＜作り方＞

1.　フォークで潰しながら、バナナと大豆粉をしっかり混ぜ合わせます。2.　お好みでドライフルーツやナッツを混ぜ、型に入れて、210℃のオーブンで20分焼いて出来上がり。

■お豆腐で作るブリュレ

水気を切るほど固くなり、ブリュレのように仕上がります。逆に水気が多いとクリームのように仕上がりますので、お好みで調整してみてください。

＜材料＞

豆腐　300gハチミツ　大さじ1バニラエクストラクト　適量

＜作り方＞

1.　お豆腐は吸収シートを使うか、重石をして、しっかりと水気を切ります。2.　水気を切ったお豆腐、ハチミツをミキサーでなめらかになるまで撹拌し、仕上げにバニラエクストラクトを加えます。3.　器に入れて冷やし、フルーツなどをのせて出来上がり。

■ココナッツミルクで作る抹茶クリーム

フルーツにそえたり、焼き菓子に添えたり、ホイップクリームのように使えます。抹茶の代わりにカカオパウダーやココアを混ぜれば、チョコレートクリームになります。

＜材料＞

ココナッツミルク　140g抹茶　5gアガぺシロップ　大さじ1

＜作り方＞

1.　ココナッツミルクは、コーヒーフィルターなどで水気を切っておきます。（ココナッツミルクではなく、ココナッツクリームを使えば、この工程は省けます。）2.　クリーム状になったら、抹茶とアガぺシロップを加えてミキサーでなめらかになるまで撹拌して出来上がり。

身近な食材で作ることができるヘルシーおやつ。大人はもちろん、お子様にも安心して食べさせることができます。ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。（美養フードクリエイター　岩田　麻奈未）

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