混ぜるだけ！酵素たっぷり＆砂糖不使用「ロージャム」レシピ

トーストにパンケーキにヨーグルト。ジャムは色々な料理に使えて便利でおいしいですよね。

手作りしたことがある人は知っていると思いますが、ジャムの保存のために使う砂糖の量は意外と多いです
。果物の量：砂糖＝2：1が一般的な割合なので、例えば、りんご3つ（約1キロ程度）をジャムにしようとすると、なんと500g近い量の砂糖が必要に！

■ジャムなのに砂糖不使用!?ギルトフリーなロージャムとは

今回紹介するジャムは、なんと砂糖を使いません。具体的には、チアシードと果物を使って作ります。体型が気になる夏にも、ギルトフリーで食べられ、火を使わない
ので果物のビタミンや酵素もそのまま摂ることができて、まさにいいことずくめ。

■混ぜるだけの超簡単レシピ

材料

・好みの果物　1カップ程度 ・チアシード　大さじ1〜1.5程度 ・天然塩　ひとつまみ ・はちみつ　小さじ1（メープルシロップでもOK） ・レモン汁　数適（なくてもOK）

作り方

好みの果物を細かく刻んでつぶし、その他の材料をすべて入れて混ぜ、20分ほど置いてチアシードに果汁をたっぷり吸わせたら完成。 冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。ポイントは、塩をひとつまみ入れること。こうすることで、少しのはちみつでも甘みが引き立つんです。

通常のジャムと同じようにトーストに塗ってももちろん美味しいし、炭酸水を注いでから、そっとスプーンでグラスの底に入れれば、夏にぴったりなジュレソーダにも。あっという間に作れるので、ぜひこの夏試してみては？ （ホリスティックセルフケアインストラクター　尾野　真美子）

動画・画像が表示されない場合はこちら