限定公開( 1 )
ベイユヴェールは、酪農家だったパスカル・ベイユヴェールが1980年に創業。フランス西部の都市ナント近郊のマシュクール村に高級チーズと発酵バター専用工房やアトリエを構えている。パリの老舗百貨店「ボン マルシェ（Le Bon Marché）」や人気デパート「ギャラリー ラファイエット（Galeries Lafayette）」では山積みにされた商品がすぐに売り切れると言われ、パリのミシュラン星付きシェフや次世代の若き天才スターシェフ、パリの名だたる高級ホテルも注目するフロマジェリーとして近年人気を集めている。現在はパリをはじめフランス中西部に約80店舗のフロマージュブティックを展開している。
日本初出店となる今回の店舗は、チーズケーキやバターサンドを中心に、伝統的なフランス焼き菓子、濃厚なチーズやバターのソフトクリーム、ギフトスイーツがそろうパティスリー業態としてオープン。また、麻布十番店のためにセレクトした高級チーズや発酵バターも取り扱っている。
■ベイユヴェール（beillevaire）麻布十番店住所：東京都港区元麻布3-11-8電話：03-6447-5471営業：10:00〜20:00定休：無
beillevaire：公式サイト
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