「ソムタムダー」は2012年にバンコクで1号店をオープン。世界各国で本格的なタイのイサーン地方の郷土料理を提供しており、ニューヨーク店ではミシュラン 2016で1つ星を獲得した。バンコク、ニューヨーク、ホーチミンに続く4店舗目となる「ソムタムダー 東京」は、代々木駅から徒歩約3分の代々木一丁目に立地する。
メニューは、ソムタムダーグループ エグゼクティブシェフのゴーンタナット・トーンナムが担当。店名にもなっている「ソムタム」は、青パパイヤを唐辛子とライムで味付けしたサラダで、同店では8種類をラインナップする。このほか、ガパオライスや、トムヤムクン、レッドカレー風味のフライドチキン「サポーク ガイトート ダー」、エビペーストで炒めた「カオクルックガピ」などを提供。店内は、イサーン地方の暮らしが感じられる伝統的なデザインを取り入れる。
■ソムタムダー 東京住所：東京都渋谷区代々木1-58-10 松井ビル 1階営業時間：11:30〜15:00 ／ 17:00〜23:00定休日：無休オープン日：2017年9月13日。公式サイト
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