ヘルシーな夜食にも◎イスラエル発「シャクシュカ」レシピ

今話題のトレンドグルメ「シャクシュカ
」をご存じですか？　野菜たっぷりのトマトソースに卵を落として煮た、イスラエルの朝食の定番です。

手早く作れて胃にもやさしいことから、遅くなった日の夜食にもぴったりな一品。身体も芯まで温まるシャクシュカを、ぜひ作ってみてください！

■「シャクシュカ」のこんなところが魅力

(1)ボリューミーなのに低カロリー

トマトソースと卵の相性は◎！　ほどよい酸味のあるソースに、卵がからむ食感は、ほっとする味です。

ボリュームがあるのに、油分は軽いので、意外と低カロリー
なのも嬉しいですね。夜遅くに食べても太りにくいダイエットレシピです。

(2)冷蔵庫にある野菜を何でも入れてOK

シャクシュカは、野菜を食べる料理
です。トマトソースは、ほとんどの野菜と相性がいいので、冷蔵庫にある野菜を何でも入れて作ってください。

■10分で完成！「シャクシュカ」のレシピ

フライパンひとつでできる、簡単レシピです。

材料（1人分）

・ホールトマト缶　1/2缶・ベーコン　2枚・玉ねぎ　1/4個・にんじん　1/2本・にんにく　1かけ・卵　1個・クミンパウダー　小さじ1/3 ・カルダモンパウダー　小さじ1/3 ・塩、こしょう　適宜・オリーブオイル　大さじ1/2

作り方

（1）玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りに、ベーコンは細切りにしておきます。（2）フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。（3）（2）に玉ねぎ、にんじん、ベーコンを加えてさらに炒めます。（4）（3）がやわらかくなってきたら、ホールトマト、クミンパウダー、カルダモンパウダーを加えて炒め煮をします。（5）3分ほど炒め煮したら、塩、こしょうで味を調え、真ん中にくぼみをつくって卵を落とします。卵が半熟になれば完成です。