渋谷は夜間も賑わう立地であることを踏まえ、アパレルショップは営業時間を23時までとし、21時から23時までは無人店舗でセルフショッピング形式で営業。買い物客は自由に商品を選び、クレジットカードで決済する。順次、各種電子マネーやApple Pay等にも対応していくという。
また、1階のブレッド＆ダイニング「コエ ロビー（koe lobby）」ではテイクアウト専用のモバイルオーダーシステム「O:der」を導入。スマートフォンの専用アプリから注文や支払いが可能となる。同社の石川康晴社長は、これらの取り組みについて「グローバルで進むキャッシュレス化に対応し、忙しい人々やインバウンド、若い世代にも効率的かつストレスフリーなショッピングを楽しんでもらえる場所になると思っている」とコメントを発表している。
■hotel koé tokyoオープン日：2018年2月9（金）住所：東京都渋谷区宇田川町3番7号フロア構成：1F ベーカリーカフェ&レストラン「koe lobby」、イベントスペース「koe space」、ホテルレセプション 2F ショップ（ウィメンズアパレル、メンズアパレル、生活雑貨）、3F ホテル（ゲストルーム、ホテルラウンジ）
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