マレーン・クーチャンスは、13歳からショコラティエの修行をはじめ、ベルギーの老舗「デュコブ（DUCOBU）」で経験を積んだ後、ザ・ペニンシュラホテル香港でシェフショコラティエを務めた。2007年と2015年にワールドチョコレートマスターズ ベルギー大会で優勝し、その他数々の国際コンクールで高評価を得ている。現在はペルギーの首都ゲントにショップを展開している。
クーチャンスが手掛けるショコラの最大の特徴は、意匠を凝らしたカラフルな色使いと、新鮮な素材そのものを活かした味わい。プラリネやガナッシュ、パットドゥフルイ等はすべて自家製で、舌触りから味の変化までを計算し作り上げているという。価格はショコラアソート4個入りが1,600円、6個入りが2,400円、8個入りが3,200円（全て税別）など。
■販売概要・サロン･デュ･ショコラ住所：東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル会期：2018年1月20日〜28日 ※一般会期は1月22日(月)〜
・新宿伊勢丹住所：東京都新宿区新宿3-14-1 バレンタイン催事会期：2018年1月31日〜2月14日
・ジェイアール京都伊勢丹住所：東京都京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町10階催事場会期：2018年1月31日〜2月14日
・銀座三越住所：東京都中央区銀座4-6-16 バレンタイン催事会期：2018年1月24日〜2月14日※商品は在庫がなくなり次第終了。
■問い合わせ先鼓月フリーダイヤル：0120-122-262（9:00〜17:00）
|
|
|
|
|
|
|
|
Copyright(C) 2024 FASHIONSNAP 記事・写真の無断転載を禁じます。
掲載情報の著作権は提供元企業に帰属します。
トレンド
