「ル・ショコラ・アラン・デュカス」が日本上陸、初のサロンを併設

（下段）アラン・デュカス、（上段左）ニコラ・ベルジェ、（上段右）ジュリアン・キンツラー Image by: © Pierre Monetta

「ル・ショコラ・アラン・デュカス（LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE）」が日本に初上陸し、1号店を日本橋に出店する。海外初進出となり、オープンは3月中旬を予定している。

　「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は、フランス料理界を代表するシェフアラン・デュカス（Alain Ducasse）が手掛けるチョコレート専門店。2013年にパリにオープンし、ニコラ・ベルジェがシェフ・ショコラティエを務めている。
　日本1号店は三越前駅から徒歩6分の場所に位置し、工房での製造風景を見ながらショコラを味わえる世界初となるサロンを併設。シェフ・ショコラティエに銀座の「ベージュアラン・デュカス東京」でシェフ・パティシエを務めたジュリアン・キンツラーが就任し、パリの工房で作られたクベールチュールを使用した商品を提供する。
■ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房オープン日：2018年3月中旬住所：東京都中央区日本橋本町1-1-1時間：11:00～20:00※ブティック、サロン（イートイン）共通座席数：30席（サロン）

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