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【贅沢具だくさん!】『深夜食堂』のあの豚汁を再現してみた

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2018年03月18日 10:02  教えて!goo ウォッチ

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写真【贅沢具だくさん!】『深夜食堂』のあの豚汁を再現してみた
【贅沢具だくさん!】『深夜食堂』のあの豚汁を再現してみた
誕生から10年以上。漫画の世界を飛び出し、テレビドラマや映画としても親しまれている『深夜食堂』。日本だけに留まらず、アジア各国でも大ヒットを記録し、韓国ではミュージカル化までされているという人気作。2016年には映画化第2弾『続・深夜食堂』も公開され、その人気は衰えることを知らないが、劇中で登場する数々の本格料理は、思わずヨダレが垂れてきてしまいそうなおいしそうなものばかり。そこで今回は、『続・深夜食堂』にも登場した具だくさんでおいしそうな豚汁を自宅で再現! 早速その作り方を紹介しよう。

■材料はごま油で炒めてから煮よう!

材料(4〜5人分)は、豚バラ肉(200g)、大根(1/4本)、にんじん(1/2本)、しいたけ(4個)、ごぼう(1/2本)、里芋(3個)、こんにゃく(小1)、豆腐(1/2丁)、油揚げ(1枚)、長ねぎ(1/2本)、だし汁(1500CC)、ごま油(大さじ1)、味噌(大さじ5〜6)、醤油(小さじ1)、みりん(小さじ1)。材料はごま油でしっかり炒めてから煮るのがポイント。こんにゃくと豆腐は手でちぎることで味がよく染み込み、味噌は2回に分けて加えることで、野菜にも味が染み込みやすくなる。

詳しい手順は動画でチェック!


動画を別画面で再生する



ニコニコ動画で見る→bit.ly/2E2Xwx2

■厚めの生姜焼き用豚ロース肉でガッツリおかずに♪

これだけ具だくさんで食べごたえのある豚汁は、料理の脇役にはもったいない。豚肉を生姜焼き用のロース肉など厚みのあるもので作れば、これだけで立派なメインディッシュとしてご飯がすすむ一品に。体にうれしい栄養満点の贅沢豚汁で、偏りがちな栄養を一気に補おう。

教えて!gooウォッチでは、「豚汁に合うおかず3選」という記事も公開している。豚汁だけでは足りないというあなたは参考にしてみて。

教えて!goo スタッフ(Oshiete Staff)



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このニュースに関するつぶやき

  • あったらいいな…
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  • うちのお母さんの作り方だな、これ。故に娘のあたしもごま油で炒めるぜ…肉も小ま切れじゃなく肩ロースとか使ってるぜ…⇒
    • イイネ!4
    • コメント 0件

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