アンチエイジングに◎美容家が選ぶマニアックなジュース3つ

食と健康・美容への関心が高まり、最近は、さまざまな健康食品が紹介されていますね。身近なものから、スーパーフードなどの馴染のないものまで、いろいろありますが、みなさんどのような基準で選んでいらっしゃいますか？

食の改善は続けることが大切なため、身近なものを選ぶこともひとつの方法ですが、ときには少し変わったものを楽しみならがらとりいれる
のもいいですよね。

美容と健康に役立つ食スタイルを提案して15年の美養フードクリエイターである筆者が、ちょっとマニアックなジュースを3つ
ご紹介します。

■美容家が選んだマニアックなアンチエイジングジュース3選

(1)沙棘（サジー）

沙棘は、古くから薬効のある植物として知られ、ギリシャ神話や1300年前のチベット医学の経典にも記載されているのだそうです。

ビタミン、ミネラル、ポリフェノール
が多いのはもちろんなのですが、鉄が非常に多く、ホウレン草の約3.8倍、プルーンの約37.5倍
の鉄が含まれています。また、鉄の吸収をうながすビタミンCもレモンの約9倍含まれています。鉄は女性には欠かせないミネラルですから、鉄不足が気になる方にもおすすめのジュースです。

(2)ノニ

世界一まずいジュースとして、話題になったことがあるノニジュース。ノニジュースは、ノニの果実を発酵させて作られます。ビタミン、ミネラル、アミノ酸など140種類以上もの有効成分
が含まれたジュースです。

ノニの注目成分は「イリドイド
」というポリフェノールです。酸化とならんで身体を老けさせる要因であるのが糖化。糖化は、タンパク質に糖が結合して細胞を老化させる現象ですが、イリドイドには、細胞の糖化を抑える働きと、糖化した細胞を還元する働き
のあることがわかっています。

糖化した細胞は、本来の働きができなくなるだけでなく、茶褐色の弾力のない細胞になり、お肌のクスミやタルミの一因となるともいわれていますから、お肌が気になり始めた方にもいいですね。

(3)アロニア

スーパーフードのひとつでもあるアロニア。爽やかな香りでとても飲みやすいジュースです。

ポリフェノールが豊富で、とくにアントシアニン
を多く含んでいます。アントシアニンは、目の健康に欠かせない成分です。また、アロニアに含まれるアントシアニンには、脂肪の分解や燃焼をうながす自律神経に働きかけ、脂肪の燃焼をうながす働きのある
ことがわかっています。

年齢とともに、基礎代謝が下がり、今までと同じ生活では太りやすくなってしまいますから、ダイエットのサポートとしても期待できますね！

身近な食品だけでなく、より効果的なものをとりいれたい方、　試してみてはいかがでしょうか。

（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ 料理教室Manami’s Kitchen主宰。パリのEcole Ritz Escoffierにてフランス料理を学びDiploma取得、本草薬膳学院にて薬膳を学び、中医薬膳師の資格を取得。健康リズムカウンセラー、味覚カウンセラー（スタンダード）。自著「ヤセ菌が増えて太らない食べ方」（2016年・自由国民社）。コラム執筆、雑誌、TVなど多数のメディア出演実績がある。）

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