キム兄レシピ！チキンの香り焼きに挑戦してみた

写真 キム兄レシピ！チキンの香り焼きに挑戦してみた

鶏モモ肉をジューッと焼いているときの音と香りはたまらなく食欲をそそる。個人的には油で焼いただけで、レモンを絞り、塩もしくはわさび醤油でいただければもう文句はないのだが、それだけではシンプルすぎると妻は言う。そう、妻の誕生日に男の手料理とシャレこもうとしたわけだが、作る前から「もうひと手間かけ、これぞという料理に仕上げて」と妻。ならばと探してみると、料理が得意なことで有名なキム兄が作るレシピを発見。テレビ番組「満天 青空レストラン」で紹介されていたその名も「チキンの香り焼き」。名前からしてなんとも美味しそうである。早速、作ってみることにした。

■男の手料理スタート！

用意するものは、オリーブオイル（大さじ1）、鶏モモ肉（1枚）、かぶ（2個）、アスパラ（4本）、にんにく（2片）、ローズマリー（2本）、レモン汁（適量）、塩（少々）、こしょう（少々）、しょうゆ（少々）、バター（10g）、白ワイン（大さじ2）である。

まず、鶏モモ肉は塩・こしょう・オリーブオイル・ローズマリーを揉み込む。続いて、一口大のそぎ切りにする。アスパラは1／3の長さに斜めに切り、かぶは皮ごと1／8に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。

フライパンでオリーブオイルを熱し、かぶとアスパラを塩・こしょうで焼く。ある程度炒めたら、一旦取り出す。次に、オリーブオイルとにんにくを入れて熱し、鶏を皮目から焼き色がつくまで焼く。アスパラとかぶを戻し、白ワインを入れ、バター・しょうゆで香りづけする。皿に盛り付け、レモン汁を絞れば完成だ。

動画で手順を確認。

動画を別画面で再生する

ニコニコ動画で見る→https://bit.ly/2rzcnHW

■ワインを使うだけでシェフ気分

完成したキム兄のチキンの香り焼きは、見た目はもちろん、ローズマリーと野菜のとても良い香りが漂い、食欲をそそられる。白ワインを使うことで作った自分も一流シェフ気分になれる。さすがは料理の得意なキム兄。さて。妻を呼ぶとするか。「おーい、できたぞ！」

ちなみに「【キム兄最強レシピ】みるみる疲れが吹き飛ぶ！本格黒酢酢豚」の動画付記事も「教えて！gooウォッチ」では紹介している。もっとキム兄レシピを知りたい方は併せてチェックしてみて。

教えて！goo スタッフ（Oshiete Staff）



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