これ、ファミレスばかりでなく、昔から自動製氷機の氷はこの形ですよね。ファミレス限定ではないと思うのですけど。

むしろ、なぜ「ファミレスの氷」と限定したんだろう？その視点の方がよっぽど気になる。バーなんかはともかく、そこそこの規模の飲食店で使う業務用製氷機の氷ってたいがいあの形なんだが？

マクドとかの、無駄に多い氷をどうにかして！

それのメンテナンスをしてますが穴は透明度と関係ありません。穴が大きいのは早く氷を落とす設定です。設定変更で穴無しも出来ますよ。全くテキトーな記事です。

ストロー置き場かと思っててゴメンなさいm(_ _)m

昔から飲食店の氷はそうだよねぇ

知らない人がいることにびっくりだｗ

表面積を増やして少しでも飲み物を冷たくする為かと思ってたわ。なるほど、そういう作り方だからくぼみがあったのね。

ファミレスのドリンクバーの氷の上で盛大なくしゃみをしたオッサンの多量のつばと鼻水が氷にかかったのを目撃して以来、怖くてファミレスに何年も行っていない。スーパーのむき出し惣菜も絶対に買わない。

それを知ってどうする？

氷の表面積が増えるから、冷えて居ない水を注いでも急速冷却で逆に提供出来る利点もある。【】

液体物との接触面を増やして冷却効果を高めるためかと思った。それだと溶けて薄まるのも速いんだけどね。お客さんに早く飲んでもらって帰すためかと思った

透明な氷を作る事は知っていた。それに透明だと見た目にも涼やかで清々しくも感じるしね。

冷たすぎるのが苦手なので氷なくていい