今年もいちごがおいしい季節がやってきた！ 都内の各ホテルでもいちごをメインとしたブッフェが開催されています。六本木のグランド ハイアット 東京の「フレンチ キッチン」では、2019年3月10日（日）まで、旬の国産いちごと、第4のチョコレートとして話題の“ルビーチョコレート”を組み合わせた「ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ」を開催中。スイーツはもちろん、ルビーチョコレートのファウンテンにも大注目。
今回のストロベリー アフタヌーンティー ブッフェには、ふわっふわの「クレームダンジュ」やリング状のシュー生地にクリームを挟んだ「パリブレストフレーズ」をはじめ、全9種類のいちごスイーツがラインナップ。
キュートなピンク色のマカロンはエッフェル塔モチーフの台にデコレーションされていたり、テーブルやプレートにエディブルフラワーやドライいちごが飾られていたり…と、まず盛り付けの美しさに目を奪われます。
一つひとつのスイーツは手が込んでいて、小さいながらも満足度の高いおいしさ。
実はグランド ハイアット 東京のペストリーチームは、世界の製菓コンクールで優勝、受賞を果たしたパティシエを輩出してきたことでも知られる、優れたパティシエ達が揃うチームなんです。
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ブッフェスタイルのアフタヌーンティーのいいところは、お気に入りのスイーツをいくつでも食べられること。思わずもうひとつ、こちらもまたひとつ…とどんどん手が伸びます。
また、今回の目玉は“第4のチョコレート”として話題のルビーチョコレートのファウンテン。
ルビーチョコレートの鮮やかなピンク色は天然の色。ほのかに感じる酸味も特徴で、着色料もフルーツも使っていないのに、見た目にも華やかで、フルーティーな味わいが楽しめるとして注目を集めているんです。
今回、ファウンテンにはいちごやバナナ、ミニサイズのマドレーヌなども用意されています。ルビーチョコレートのコクのあるおいしさや酸味は、いちごとの相性抜群！ バナナの甘さも引き立てます。
ブッフェ台には、いちごに合わせて、サーモンやビーツなどピンクの食材を使ったセイボリーも。甘いものばかりでなく、ちょこちょこしょっぱい系のものを挟んでいけるのはうれしいですよね。
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アフタヌーンティーには欠かせないスコーンは、プレーンといちご、2種類とクリーム、ストロベリージャムが用意されています。
また、ロサンゼルスのオーガニックティー「ART OF TEA」より今回のアフタヌーンティーに合わせてセレクトした3種類のお茶の中から1種類がセットに。いちごミルクの香りがする「ストロベリークレーム」はまろやかで、いちごスイーツにもぴったりでした。
ホテルの優雅な空間で、いちご＆ルビーチョコで彩られた大人のブッフェをぜひ堪能してみて。
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