写真 |
台湾生まれ日本育ち、アジアンメニューはだいたい美味しい
春とはいえ、その日はかなり寒い日だった。拳を握りしめ、JR鶯谷駅からラブホ街を抜けて向かったのは、陸橋の向こう側にある狭い路地。そこに変わったパンが食べられる店があるという。
「パン」というからには、パン屋かと思うだろうが、ちと違う。揚げた食パンの中に具材を詰め込んでいるのだが、サンドイッチでもなければ揚げパンでもなく、かと言えば、どっちでもあるようなこんなやつ……？
そう、今日はこれを食べに来たのだ！
これは、台湾のB級グルメで「棺材板や官財板（カンザイパン）」と呼ばれるもの。見た目はモロ揚げた食パンなのだが、切り込まれたフタを開けると、そこにはホ〜ラ……。
どう？ 見て見て見て、豚の角煮に甘しょっぱいタレが絡みつき、ゆで卵のトッピングまで。
スプーンで角煮をひとさじすくうと、トッロ〜ンとタレがまとわり付いてくる。しかも、パンは揚げたて、角煮もアッツアツなので、カメラを向けると、レンズが曇って……。
タレが固めなのは、食器がパンということを考慮してのこと。ちゃんと計算されていて、肉は柔らかく、パンはカリッカリ。そのまんまかぶりつくと、「サクッ」とした食感のあと、甘しょっぱいタレとジューシーな角煮の肉汁が口内を覆い尽くすのだ。ちょっと濃いめの味付けが、これまたグッド！
なお、同店の官財パンには、煮豚の他にも、エビチリやカツカレー、シチュー、ハムカツなどのメニューがある。カツやハムカツなんて、揚げ物インザ揚げ物という、豪速球なメニューとなっている。
官財パンの他に、変わり種ホットドッグのメニューもあり、筆者が頼んだのはキムチ納豆。
軽く焼いたコッペパンの香ばしさのあと、クセのあるキムチと納豆の味と香りがダイレクトに伝わって来る。パンには海苔やゴマのふりかけがかかり、風味を増している。
店内には壁に向かって小さなカウンター席があり、そこで食べていると、後から入って来たカップルの、
「オレは大学は○○で、こんな遊びが好きで……」
「私はこんな趣味があって……」
なんて、「付き合いたてのカップルかい！」と突っ込みたくなる声が聞こえてきた。初々しい最初のデートでも入りたくなるような雰囲気。
その店を出る時、
「お寒い中、ありがとうございました〜」
おじいちゃん店主がそう声をかけてくれる、心もあったまる店だった。
ちなみに、筆者が10年以上前に台湾で食べた棺材板がコレ。クリームシチューが入った定番メニューで、日本のクリームシチューより小麦粉の多い安っぽいシチューだったが、具も多くて美味しかった。
「日本なら、絶対これにカレーを入れるのに」
と思っていたので、カツカレーの官財パンメニューを見て、「待ってました！」とニンマリしてしまった。
今日は煮ブタだったけど、次はカツカレーの直球で勝負してみよう（笑）。
鶯谷 カンザイパーン「煮ブタ」430円
SNS映え ☆☆☆
味 ☆☆☆
珍級度 ☆☆☆
（写真・文＝よしよし）
トレンド
