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年間500軒は食べ歩くというスイーツ芸人・スイーツなかのさんが都内のアンテナショップで探してきた、きらめくご当地の宝石!?のような絶品スイーツをご紹介。アンテナショップを巡って探して出してきた、スイーツなかのイチオシのご当地スイーツは一度は食べたい逸品ばかり！ 4月のテーマ「パンのおとも」から、日本橋とやま館（日本橋）の逸品「APLICOCCO インスピレーションフレーズミルク」をお届け。
ボンボンショコラのガナッシュを食べてるみたい！
よろスィーツ！スイーツなかのです。
今回は富山県・射水市の「APLICOCCO（アプリコッコ）」のジャムをご紹介します。アプリコッコさんが作るジャムは、素材の季節感を大切にしていることから、通年で販売しているフレーバーはありません。今回、ご紹介の『インスピレーションフレーズミルク』も5月下旬頃（予定）までの限定！ スイーツに詳しい方なら、この名前を聞いたらピーンと来たかも!? そう、フランスのチョコレートメーカー・ヴァローナ社が昨年発売した、あのフルーツ・クーベルチュール“インスピレーション”を使っているのです。
いやあ、これは、かなり驚き！ インスピレーションを使ったジャムってあるんですね。なんて、贅沢！ ぼくは初めて出会いました。合わせるのは、富山県・越中いちご屋さんのとちおとめ。苺の味をしっかり活かすため、火の味が入らないように弱火で丁寧に炊き上げたそう。食べてみると、まるでボンボンショコラのガナッシュを食べているような、上質なチョコレートのコクとまろやかさ！ ただ、苺の果肉感もしっかりと感じ、心地よい甘酸っぱさが素晴らスィーツ！ ミルクジャムベースなので、濃厚でクリーミーな甘さはパンとの相性抜群！なんて、美味しいんだ…。
もともと、アプリコッコさんは焼き菓子専門店でした。ジャムの専門店になったきっかけは、店主の娘さんが小学生だった頃に学校に行くのが辛い時期があり、その時に「お母さんのジャムがあるなら、私早起きして朝食つくるよ」といった言葉だったそう。ちゃんと美味しいものを届けたい、その気持ちがより伝わってきますよね。素材に対し真摯に向きあう、アプリコッコさんのジャムを季節ごとに食べてみたいな。瓶もスタイリッシュなので、贈り物にもナイスィーツ！
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