食べられる“レオナルド・ダ・ヴィンチの肖像画”

英国のイタリアンレストランチェーン「ベラ・イタリア」のメニューに、“食べられるレオナルド・ダ・ヴィンチの肖像画”が登場した。今月、ダ・ヴィンチの没後500周年を迎えるにあたり、この一風変わったメニューを加えたという。

“食べられるレオナルド・ダ・ヴィンチの肖像画”は、コートと帽子がパン、目がモッツァレラチーズとオリーブ、フースリとリガトーニ、コンキリエのパスタ3種、唇はパルマハム、顔は鶏肉とフェットゥチーネ、鼻は鶏手羽肉、髭は2種類のスパゲッティで構成されている。

今回のメニューを担当したフードアーティストのカール・ワーナーは次のように話している。

「このチャレンジを依頼された時には感激しました」
「ダ・ヴィンチの顔における詳細を描写する際、それぞれのパスタが持つ質感や形の違いがうまく合いました」

そして、同店のセリア・プロント氏は「ダ・ヴィンチの没後500周年というタイミングで新メニューを考えるにあたり、我々が得意とするパスタという形で祝うのが最適だと感じました。完成品にとても満足しています」と続けた。

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