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十割そばではありません お箸で食べる「コーヒーゼリー」を千葉・木更津のコーヒー店が錬成してしまう

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2019年06月24日 22:48  ねとらぼ

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ねとらぼ

写真TANUKI COFFEE「コーヒーゼリーSOBA」
TANUKI COFFEE「コーヒーゼリーSOBA」

 千葉県木更津市にあるコーヒー店「TANUKI COFFEE」が、お箸で食べるスイーツ「コーヒーゼリーSOBA」を6月29日から販売します。



【その他の画像】たぬき焼き



 「TANUKI COFFEE」はスペシャルティコーヒーの専門店。全体流通量が10パーセントといわれているスペシャルティコーヒーを広めるため、同メニューを考案しました。



 「コーヒーゼリーSOBA」に使うのはフレンチプレスで抽出したコーヒー。豆の持つ味わいを引き出したコーヒー液をゼリー化してから麺状にしています。



 そばつゆの容器の中は、木更津市の名産品であるブルーベリーを使用したシロップ。麺状のゼリーにシロップが絡み、コーヒーの風味と爽やかさ、ブルーベリーの甘さと酸味が一体化した新しい味わいが楽しめるそうです。



 「コーヒーゼリーSOBA」の価格は650円(税込)。同店はテークアウト専門店ですが、このメニューのみ持ち帰り不可となっています。



 同店の人気スイーツはもう1つ。木更津市の象徴・たぬきをモチーフにした「たぬき焼き」も販売しています。


このニュースに関するつぶやき

  • コーヒー味の葛切り?
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  • コーヒーゼリーとブルーベリーシロップって、合うの!? それなら普通にコーヒーフレッシュや生クリームの方がいいような…( ̄∀ ̄)
    • イイネ!37
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