PHOTO：HIBIKA「桃果のしずく」
ぽってりとしたかわいいフォルムとみずみずしくジューシーな味わいに魅了される“桃”。6月から8月にかけての期間は、桃をたっぷりと使った贅沢なデザートも登場し、ぜひとも味わいたいところ。そこで、銀座・日本橋エリアを代表する人気のデパートから、各施設イチオシの桃スイーツをご紹介します。ショートケーキや、ジュレなど、あなたが食べたいのはどれ？
【銀座三越】柔らかスポンジとジューシーな桃が相性抜群の「白桃のショートケーキ」
銀座三越の洋菓子担当がおすすめするのは、結婚式場で知られる明治記念館オリジナルのスイーツブランド「明治記念館 菓乃実の杜」が手がける「白桃のショートケーキ」（1296円）。みずみずしい白桃を飾ったかわいらしいルックスにキュンとなる！ 丁寧にコンポートした桃と甘さ控えめなホイップクリームを、ふんわり柔らかなスポンジでサンドしていて相性抜群。一口頬張るだけで幸せに。今だけのショートケーキを存分に堪能して。
白桃のショートケーキ
銀座三越「明治記念館 菓乃実の杜」
販売期間／現在販売中〜2019年8月下旬
住所／東京都中央区銀座4-6-16 B2F
営業時間／10:00〜20:00
※日・連休最終日は19:30まで（連休中の日は20:00まで）
問い合わせ／03-3562-1111（代表）
※他店舗でも展開する可能性があります
【松屋銀座】銀座はちみつの優しい甘さに癒される「銀座はちみつと白桃ジュレ」
松屋限定の桃スイーツは、赤坂に本店を構え、パティシエ・森田一頼氏のセンスが光る「リベルターブル」の「銀座はちみつと白桃ジュレ」（1個864円、4個入3456円）。こちらは、旬の白桃をみずみずしいジュレにし、希少な銀座はちみつでやさしい甘さに仕上げているそう。大きくカットした桃が入っているのも食べ応えがありうれしいポイント。夏らしい清涼感ある見た目も魅力的で「夏の手土産には、涼を感じるスイーツがおすすめです。久しぶりに会う大切な方への贈り物にもどうぞ」と松屋の広報さん。
銀座はちみつと白桃ジュレ
松屋銀座「リベルターブル」
販売期間／現在販売中〜2019年8月下旬
住所／東京都中央区銀座3-6-1 B1F
営業時間／10:00〜20:00
※2019年7月7日（日）・15日（祝・月）・21日（日）・28日（日）は〜19:30、26日（金）は〜20:30
問い合わせ／03-3567-1211（大代表）
【日本橋三越本店】旬の白桃をまるごと1個贅沢に使った、1日10個だけの「桃のタルト」
日本橋三越本店・伊勢丹新宿店のみで展開しているスイーツショップで、つくりたてにこだわった「ノワ・ドゥ・ブール」からは、1日10個限定のレアな「桃のタルト」（918円）がお目見え。ピーチそのもののようなルックスがとびきりキュートで、写真映えすること間違いなし！ 種を抜いた桃のコンポートに、バニラビーンズを使用したカスタードクリームをたっぷりと詰め、まるまるひとつタルト生地に乗せた、桃本来のおいしさを味わえる贅沢なタルトなのだそう。みずみずしい白桃となめらかなカスタードクリーム、サクサクの香ばしいアーモンドタルトが生み出す絶妙な味わいを楽しんでみて。
桃のタルト
日本橋三越本店「ノワ・ドゥ・ブール」
販売期間／2019年7月1日（月）〜8月31日（土）※予定
住所／東京都中央区日本橋室町1-4-1 本館B1F
営業時間／10:00〜19:30
問い合わせ／03-3241-3311（代表）
【日本橋高島屋 S.C.本館】山形県産の桃をふんだんに。夏のギフトにぴったりな「桃果のしずく」
東京では日本橋高島屋 S.C.本館でしか購入できない桃スイーツをご紹介。すべてのお菓子が季節限定という菓子店「HIBIKA」の「桃果のしずく」（4個入2592円）は、世界自然遺産・白神山地のまろやかな天然水と、山形県産の白桃を使用した極上のジュレ。風味を損なわないようひとつひとつ手作業で湯むきした桃は、上品な甘さとやわらかさでうっとりしてしまうほど。涼やかなジュレは、夏の暑さを忘れさせてくれるはず。かわいらしいパッケージ入りなので、贈り物にセレクトしてみてはいかが？
桃果のしずく
日本橋高島屋 S.C.本館「HIBIKA」
販売期間／販売中〜2019年8月31日（土）
住所／東京都中央区日本橋2-4-1 B1F
営業時間／10:30〜19:30
問い合わせ／03-3211‐4111（代表）
【日本橋高島屋 S.C.本館】美ルックスの桃スイーツをパクり。エクレアで表現した「ペッシュ メルバ」
同じく日本橋高島屋 S.C.本館からは、日本では高島屋のみで展開するパリで大人気のエクレア専門店「レクレール・ドゥ・ジェニ」の夏限定アイテムも。こちらの「ペッシュ メルバ」（594円）は、桃のコンフィチュールにバニラが香る口当たりの軽いなガッシュクリームと、桃の果実を合わせ、フランボワーズで仕上げているそう。桃とバニラの甘さにフランボワーズの酸味が効いた華やかな味わいに満たされて。繊細で美しい見た目にも心ときめかされる。
ペッシュ メルバ
日本橋高島屋 S.C.本館「レクレール・ドゥ・ジェニ」
販売期間／2019年7月1日（月）〜8月31日（土）
住所／東京都中央区日本橋2-4-1 B1F
営業時間／10:30〜19:30
問い合わせ／03-3211‐4111（代表）
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