ザ・リッツ・カールトン東京のカフェ＆デリがリニューアル、チョコレートアトリエを新設

ザ・リッツ・カールトン東京の館内1階にある「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」が、9月20日にリニューアルオープンする。「1日を通して楽しめるカフェ」をテーマにデザインをアップグレードし、店内には「チョコレートアトリエ」が新設される。
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　改装のデザインと設計を担当したのは、世界中のラグジュアリーホテルやレストランのインテリアデザインを手掛ける建築家 小市泰弘率いる「デザインスタジオ・スピン」。グレーやブラウン、深いブルーなどの落ち着いた色味と、木材や革、石などの異素材を組み合わせたデザインで、ザ・リッツ・カールトン東京の共通テーマである「East meets West（東洋と西洋の融合）」を体現する。
　店内に新設されたガラス張りのチョコレートアトリエでは、これまでも人気のあった「ホームメイドチョコレート」（350円）に加え、1日20食限定の「スモーク・チョコレートケーキ」（900円）やカカオ80%のビターチョコレートを使用したオリジナルの「チョコレートドリンク」（980円）をゲストの目の前で仕上げて提供。その他には新メニューとして、砕いたアーモンド入りのチョコレートでコーティングされたボンボンショコラ「チョコレート・ロッシェ」（2,600円）やヘーゼルナッツと黒ゴマを使用した甘さ控えめの「タブレット・ブラックセサミ・ヘーゼルナッツ」（2,200円／全て税別）をラインナップする。
　また、「グラブ・アンド・ゴー」スタイルの朝食やモダンにアレンジされたコンフォートフードとドリンク付きのランチセット、午後からはケーキセットや12種類のペストリーなどを用意。店内では、ホームメイドチョコレートや紅茶セットなどのギフトセレクションも展開する。
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■ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ場所：ザ・リッツ・カールトン東京 1F住所：東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン営業時間：平日 8:00〜21:00、土日祝日 10:00〜21:00（イートインラストオーダー フード20:00、ドリンク21:00）ご予約・お問い合わせ：レストラン予約 03-6434-8711 （10:00〜21:00）公式サイト