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密かなブーム?!台湾の屋台メシ「鶏肉飯(ジーローハン)」が簡単美味

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2019年09月22日 13:01  クックパッドニュース

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人気の台湾メシに注目

台湾グルメの人気はとどまることを知らず、次々に新たな料理が登場しています。以前、クックパッドでも紹介した「魯肉飯(ルーローハン)」はご存知の方も多いと思いますが、その「魯肉飯」と同じくらい密かな人気を集めているのが「鶏肉飯(ジーローハン)」です。

「鶏肉飯」って知ってる?

甘く煮込んだ豚バラ肉をのせた丼「魯肉飯」に対し、「鶏肉飯」は文字通り細く割いたゆで鶏をご飯の上に乗せ、香り高いタレをかけて食べるもの。台湾でも魯肉飯に並んで有名な屋台メシです。

今回はそんな「鶏肉飯」のレシピをいくつかご紹介します。八角や紹興酒を使った本格的なものから、五香粉を使ったもの、スーパーで手に入る食材で作れる簡単なものなど、3パターンのレシピをご用意しました。

男性ウケも抜群!

1つ目は、独特の香りが特徴の「八角」を使ったレシピ。





鶏肉飯=台湾のB級グルメ、超おすすめ!=(レシピ:https://cookpad.com/recipe/1327652)
by ションジー
鶏肉飯(ジーローハン)です!!
台湾で有名なB級グルメの一つで、簡単で本当においしいのでお勧め!!
少し改良しました。

本格的な味に挑戦

続いては、「五香粉」を使ったもの。本格的な香りと味で台湾気分を楽しめます。





台湾 鶏肉飯(雞肉飯 ジーローファン)(レシピ:https://cookpad.com/recipe/5532075)
by babi156
五香粉の甘い香りがする鶏肉飯が簡単に作れます

おかわりしたくなる美味しさ

3つ目は、スーパーに売っている身近な食材で作るレシピ。香味油がいい仕事してます!





簡単に本格的!台湾鶏肉飯チーロー飯!(レシピ:https://cookpad.com/recipe/3059856)
by まゆみん73
香味油がポイント!あとは鶏もも肉を茹でるだけの簡単メニュー!

ブームの予感大の「鶏肉飯」。気になる人はぜひ作ってみてください!

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このニュースに関するつぶやき

  • 「魯肉飯」はバリエーション豊かだしハズレも少ないですが�֥�『鶏肉飯』まだアタリに出会ってないです���ʥѡ���嘉義で食べたら認識変わったりするのかなー
    • イイネ!0
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  • 韓国料理店は、ことごとく潰れまくっていますが、台湾、中華、中国料理店は健在です。
    • イイネ!5
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