パティスリー界のピカソという異名をもつピエール・エルメ氏。2019年のコレクションは、自然の恵みである“秘宝”がテーマ。
フレーバーを重ねながら生み出す新たな味わいは、ピエール・エルメ氏でしか創れない甘美な宝を探しているみたい。
ビュッシュになった「イスパハン」、愛らしいフロコンの「バヤデール」と、クリスマスケーキを一口味わえば、新たな発見の連続。クリスマスケーキに隠された味覚の秘宝を探し出して！
ビュッシュ イスパハン 5750円
ピエール・エルメ氏の代名詞ともいえる「イスパハン」が、2019年ノエル限定の新しい装いで登場！
バラの芳香とライチの爽やかさ、ラズベリーの甘酸っぱさが重なった、華やかな味覚の名作を味わってほしい。
プリッとしたライチ、そしてカリカリのフリーズドライのフランボワーズが入ったマカロンローズが食感のアクセント。一口ごとに新たなフレーバーが弾ける。
華やかな美しさと味覚に、誰もが魅了されるはず。
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フロコン バヤデール 5500円
毎年人気のフロコンが今年は「バヤデール」のフレーバーで登場。真紅のケーキに舞い落ちた雪の結晶（フロコン）が輝くロマンチックな装い。
ライム風味のホワイトチョコレートムースをベースに、中心にはルバーブのジュレ、苺のジュレ、ライムとパッションフルーツ風味のビスキュイが秘められている。
キュンと酸っぱいパッションの香りや、サブレブルトンの軽い塩気が甘さをぐっと引き締め、軽快な味わいに仕上がっている。
驚くほど軽やかな味わいは、クリスマスディナーの最後を締めくくるデザートに。
チーズケーキ アンフィニマン ショコラ 5500円
「これはチーズケーキ？」と目を疑ってしまうが、ひとくち食べるとしっかりとチーズの味わいを感じられるのが不思議。
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さらにチョコレート風味のベイクドチーズケーキが秘められ、新たなチーズケーキの形を発見させてくれる。コーヒーと一緒に味わって。
アンフィニマン ヴァニーユ 4500円
選りすぐりのバニラを贅沢に使用したバタークリームの味わいを存分に楽しめる逸品。
バニラで香り付けたブランマンジェのような軽やかなクリームに、しっとりとしたアーモンドが香る。ビスキュイを重ねたホワイトカラーの清楚なルックスも美しい。
シンプルだからこそ、バニラやアーモンドの繊細な味わいをダイレクトに感じられるはず。直径12�僂離汽ぅ困蓮⇔�人と2人で過ごすノエルにふさわしい。
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【青山ブティック限定】サラ 16000円
ほろ苦い抹茶のガナッシュと、マロンのまろやかな風味。そして、パッションフルーツの、はっとするほどの酸味が加わる、和洋のフレーバー「サラ」。
ピエール・エルメ氏ならではの独創的な味わいが、新しい発見を感じさせてくれるクリスマスケーキになってお目見えする。
みんなで切り分ける直径24�僂梁腓�目サイズで、パーティシーンにぴったり。
【オンライン限定】アントルメ グラッセ アンヴィ 6750円（税・送料込み）
カシス、バニラ、スミレという繊細な3つのフレーバーを組み合わせ、より華やかな香りに仕上げるのがピエール・エルメ氏の匠の技。
「スミレとカシスの調和の中に、バニラがすっと入り込んでいる。優美なバニラがスミレのフレーバーを雅にし、カシスの酸味をまろやかにする。」とピエール・エルメ氏は語る。
儚い香りを氷の世界に閉じ込めたアイスケ―キは、ひんやりとした口どけの後に広がる贅沢な香りが魅力。オンラインブティックで取り寄せて、聖なる夜に楽しんで。
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