ラグジュアリーな空間で、おいしくハロウィンを楽しむなら、ホテルでスイーツや軽食が食べ放題になるハロウィンブッフェはいかが？
今回は横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのラウンジ「シーウインド」で、10月3日〜11月1日の木・金曜日だけ開催される「ナイトスイーツブッフェ Sweets Parade〜AUTUMN×HALLOWEEN〜」をご紹介。都心ラグジュアリーホテルのトップシェフを務めた武藤シェフの技ありスイーツを心行くまで。
キュートなだけじゃない！技ありハロウィンスイーツ
思わずカメラを向けてしまう、フォトジェニックなハロウィンスイーツたち。
それもそのはず。このスイーツを作っているのは、フランスの3大パティシエコンクールのひとつ「アルパジョンコンクール」のアメ細工部門で優勝するなどの実力を持ち、都心のラグジュアリーホテルでトップシェフとして腕を振るってきた武藤修司シェフ。
「パッションフロマージュ」は、ふんわり軽いフロマージュムースに、パッションフルーツの爽やかな酸味がアクセント。マンゴーのフレッシュ感がたまらない。
ハロウィンスイーツのなかでもベーシックだからこそシェフの技を実感できるのが「パンプキンプリン」。北海道かぼちゃを丁寧に裏ごし、生クリームを加えることで、実現したコクと滑らかなくちどけがたまらない。かぼちゃのほっくりとした風味も味わえる。
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酸味のあるチーズケーキにシナモン香るかぼちゃのクリームを絞った「パンプキンチーズケーキ」、キルシュが香るチェリーが大人味の「フォレノワール」や、紫芋のほっくりとしたクリームがたっぷりの「紫芋モンブランロール」。
どれもコウモリやジャックオーランタンなどが飾られ、ハロウィン気分を盛り上げてくれる。キュートなだけではない、上質な味わいを楽しんで。
秋の味覚を味わう「オータム＆イエロー」をテーマにした軽やかスイーツ
ハロウィンスイーツのほかにも、秋色に仕上げたスイーツがずらり。
ライターおすすめは「ゆず抹茶」。キュンと爽やかな酸味がたまらない柚子のジュレと、香り深い抹茶のパンナコッタの2グラス構造。それぞれ食べても、2つを組み合わせてもおいしい！ 「アプリコット杏仁」のパンナコッタにスプーンを入れると、グラスの底から杏仁シロップが溢れ出す。技ありな仕掛けにもびっくりするはず。
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ビーフシチューも！主役級の贅沢なライトミールたち
どれにしようか迷ってしまうライトミールたちは、夜だからこそ主役級の品ぞろえ。
具沢山のスープバーは、かぼちゃスープとビーフシチューの2種。定番のビーフシチューは、野菜もお肉もゴロゴロたっぷりと楽しめて贅沢。そのおいしさが口コミで広がり、なくなってしまうこともあるそうだから、気になるかたはお早めに！
さっぱりいただけるサラダバーには常に9種類の野菜が並べられ、ハム、チーズ、トマト、キュウリ、チキンなど約10種類の具材をトッピングできるオープンサンドや、ウォーマーから取り出して作るホットドッグと、自分好みの味わいに仕上げられるサンドウィッチの用意も。
テーブルに座ると、焼きたてのキッシュが運ばれてくるサービスも。オバケモチーフのパリパリチーズが香ばしく、フィリングにはキノコやかぼちゃがゴロリと入った上質な味わい。
横浜駅から徒歩1分。ゆったりと夜の甘いひとときを
広々としたブッフェスペースには、スイーツや軽食のほかに食べやすいサイズにカットされたフルーツも並ぶ。旬のブドウに柿、メロン、パイナップルとその種類の豊富さにも驚くばかり。
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時間制限もなく、ゆったりと穏やかに流れるラウンジで、秋の夜長を楽しんで。
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