日比谷「ザ・ペニンシュラ東京」の今年のクリスマスのテーマは、“クリスマスツリーからのおくりもの”。キュートなジンジャーブレッドマンをあしらったケーキをはじめ、遊び心いっぱいのケーキに大人も子どももワクワク。
さらに今年は、おひとり様サイズのプチアントルメも充実のラインナップに。ホールサイズを切り分けて楽しむもよし、色んなケーキを食べ比べるもよし…お好みやシチュエーションに合わせて選んで。
ブッシュ“アムール ド ノエル” 5940円
サンタクロースがスキーをしている姿に、誰もが笑顔になる「ブッシュ“アムール ド ノエル”」。雪山に見立てたケーキの内側は、大粒で甘いいちご“あまおう”のクリームとミルクチョコレートクリーム、チョコレートスポンジが重ねられ、甘酸っぱいあまおうのコンポートがアクセントになっている。
ジンジャーブレッドマンのアントルメ 5940円
愛嬌たっぷりのジンジャーブレッドマンをモチーフにした「ジンジャーブレッドマンのアントルメ」。ジンジャースパイスを効かせたチョコレートスポンジをベースに、マンダリンオレンジやヘーゼルナッツのムースを重ね、チョコレートで艶やかにコーティングした。濃厚でスパイシーな味わいだから、コーヒーや紅茶はもちろん、シャンパーニュ、ワインなどとの相性も抜群！
ロビンズ ブッシュ 7020円
クリスマスに欠かせないブッシュ・ド・ノエルを華やかにアレンジした「ロビンズ ブッシュ」。コクのあるフランス産のマロンクリームに、とろけるような甘さの洋梨のムースに合わせるのは、はちみつとカカオが香るスポンジ。サイドにはモミの木をイメージしたチョコレートを飾った。下に敷いたホワイトチョコクランチ入りのショートブレッドとのハーモニーを楽しんで。
ジャージークリームのストロベリーショートケーキ 7020円
真っ白な山に、まるでピンク色の雪が降ったようなデコレーションが目を惹く「ジャージークリームのストロベリーショートケーキ」は、毎年大人気。いちごとクリームという定番の組み合わせだからこそ、ひと手間かけた。キルシュのシロップに漬けたスポンジ、ジャージー牛乳のなめらかなクリーム、フレッシュないちごのバランスが絶妙な大人のためのショートケーキ。
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ミニサイズのクリスマスケーキ 各756円
ミニサイズのクリスマスケーキも遊び心たっぷり。
ホールケーキのミニチュア版「ジンジャーブレッドマンのプチアントルメ」に、クランベリーのゼリー、メイプルシュガーのムース、ピスタチオのムースを重ねた“もみの木”型の「プチ サピン」。「クール ド フレーズ バブル」は、オーナメント型のケーキの中に、ヘーゼルナッツ風味のスポンジやいちごのコンポートなどが隠れている。煙突形の「シナモン＆ティームース チムニー」は、アールグレイのムースをチョコレートスポンジで包んだ上品な味わい。
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