昔からの文化や伝統が残る一方で、常に流行にも敏感な京都。実はラーメン激戦区でもあり、オリジナリティあふれる新店が次々にできています。鴨だけでだしをとった塩ラーメンや京野菜たっぷりの和ラーメン、人気焼き鳥店がつくる濃厚な一杯、旨辛ヘルシーなつけ麺まで、リピーターも多い話題の2019年にオープンした注目の4店をご紹介。京都旅のはらごしらえの一択にラーメンも外せない！
◆2019年に誕生！京都の最新オリジナルラーメン4選
澄んだスープに鴨のうまみが凝縮。鴨塩ラーメン850円
【2019.05OPEN】100%鴨だけでとったスープで本当の鴨のおいしさを味わう
長年鴨製品の製造に携わってきた小山展弘さんが、ラーメンを通して鴨のおいしさを伝える。鴨のガラを使ったあっさり味のスープと、肉厚でやわらかい鴨のチャーシューは忘れられない味。鴨ウインナーなども。
鴨LABO
かもラボ
TEL.075-662-8799
住所／京都府京都市南区上鳥羽卯ノ花45
営業時間／11:30?14:00 17:30?20:00 土11:30?15:30
定休日／日・月・祝
予約／可
カード／可
アクセス／近鉄京都線ほか竹田駅より徒歩15分
旬の野菜が7種類。京都旬野菜和らーめん1250円
【2019.02OPEN】旬の京野菜をたっぷりと繊細な味わいのラーメン
野菜ソムリエのオーナーが手がける、京野菜を使ったラーメン。スープは昆布としじみ、野菜でとり、別添えの京野菜は、ひとつずつ素材に合う味付けと調理法で仕上げている。ラーメンにのせて味わって。
京やさい和らーめん いたや
きょうやさいわらーめん いたや
TEL. 075-771-9688
住所／京都府京都市左京区銀閣寺前町12-2
営業時間／11:00?18:00
定休日／不定休
予約／可
カード／不可
アクセス／地下鉄烏丸線今出川駅より市バス102系統で約10分、銀閣寺道下車徒歩5分
極味焼豚1100円は炭火焼きチャーシューが通常の3倍量
【2019.02OPEN】焼鳥店×フレンチのラーメンはゴボウの風味がやみつきに
京都の素材を使った人気焼鳥専門店が、昼のみラーメン店としてオープン。フレンチ出身のシェフが考案したラーメンは、ゴボウを使った白湯スープに、炭火焼きのチャーシューをのせた1品。濃厚で香り高いスープは、飲み干したくなるおいしさ。
濃厚鶏出汁と炭焼焼豚 麺匠つじや 梅小路北店
のうこうとりだしとすみやきちゃーしゅー めんしょうつじや
TEL.075-354-5000
住所／京都府京都市下京区七条新千本通り西入ル朱雀北ノ口町51
営業時間／11:30?14:00(13:30LO)
定休日／土・日・祝
予約／不可
カード／不可
アクセス／JR梅小路京都西駅より徒歩2分
女性オーナーがこだわり抜いた旨辛つけ麺。京豆腐+豚セット1600円
【2019.03OPEN】「辛いのにさっぱり」がやみつきに 京都スタイルのヘルシーつけ麺
広島風激辛つけ麺をアレンジした京都スタイルの旨辛つけ麺は、なめらかな京豆腐、注文後に茹でるやわらか豚しゃぶ、4種の新鮮野菜と一緒に食べられてヘルシー。旨辛つけダレは魚介、西京味噌、炭酸の3種類から、辛さは10段階から選べるのも嬉しい。
KARAKURI
カラクリ
TEL.075-708-5171
住所／京都府京都市中京区四条富小路上ル西大文字町610
営業時間／11:00?22:00(21:30LO)
定休日／不定休
予約／可
カード／可
アクセス／阪急京都線河原町駅より徒歩5分
0件
トレンド
