伊勢丹新宿店の2020年クリスマスケーキのテーマは「エクレラージュ」。フランス語で舞台照明・イルミネーションを意味し、光の明るさや色の変化が人々に感動を与えるように、食感や色味で変化をつけた職人技が光る個性的なケーキが揃う。
スノーマンをかたどったケーキや、カステラ生地を使用したフワフワのケーキなど、バラエティ豊かなケーキが家族やパートナーと過ごすクリスマスを盛り上げてくれる。
【伊勢丹新宿店限定】＜アカシエ＞アンシャンテ・スノーマン 6480円
シェフパティシエが全国の産地に足を運んで選んだ、こだわりの素材で作り上げるスイーツが評判の「アカシエ」。クリスマスホリデーには、キュートなフォルムと本格的な味わいが魅力の金色のスノーマンが登場。コーヒーやチョコレート、チェリーなど、フランス菓子のオペラやフォレノワールを思わせる味わいも楽しんで。
【伊勢丹新宿店限定】＜アステリスク＞リュミエール ドゥス 6001円
国際コンクール受賞経験もある和泉光一氏がオーナーパティシエを務める代々木上原のパティスリー「アステリスク」。今年のクリスマスの新作は、しっとりふわふわ食感が楽しめる上原カステラを使ったケーキ。トップのしぼりの中には、いちごとフランボワーズのムースをしのばせ、上原カステラ、生クリーム、ムースが一体となった、さまざまな味わいを満喫できる。
【伊勢丹新宿店限定】＜パティスリー カメリア銀座＞No.1（ナンバーワン） 10001円
伝統の技に新たな感性を注ぎこむ若きパティシエ遠藤泰介氏が手がける「パティスリーカメリア銀座」。チョコレートで作られたサンタクロースとトナカイが立つ星型ケーキの舞台は、5種のマカロンやミックスベリーで鮮やかにデコレーション。優しい味わいのミルクチョコレートムースの中には、はちみつレモンのクリームとヘーゼルナッツのダックワーズが入っているのもポイント。
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【伊勢丹新宿店限定】＜ハイアット リージェンシー 東京＞ファミーユ 10800円
オリジナルのケーキやマカロン、焼菓子などが評判のホテル「ハイアット リージェンシー 東京」のパティスリーからは、“ぬくもりあふれるクリスマス”をケーキで表現した1品がお目見え。電球の中には、プラリネ入りのミルクチョコレートムースやアプリコットジュレがたっぷり。サンタクロースの中にも生チョコレートをしのばせ、食べる時のワクワク感も楽しめる。
【伊勢丹新宿店限定】＜パティスリー ロタンティック＞シシリエンヌ 5940円
旬の素材を使用した本格フランス菓子店「パティスリー ロタンティック」より、濃厚なピスタチオの風味が口いっぱいに広がるケーキをお届け。ベリーの爽やかな甘みと、ピスタチオの深いコクが相性抜群。幾層にも重なった奥深い味わいで、飽きのこないおいしさ。
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