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米テキサス州オースティン在住のケーキ・アーティスト、ナタリー・サイドサーフさん（Natalie Sideserf、35）が作りだす、まるで彫刻のようなリアルなケーキが話題になっている。
オハイオ州立大学でアートを専攻していたというナタリーさんは「以前はケーキ作りなんてしたことがなかったの。大学では彫刻ではなく絵画をメインに学んでいたから」と明かし、ケーキ・アーティストになるきっかけとなった出来事について次のように述べた。
「大学を卒業した後だったわ。友人の1人に『イベント用に牛の頭蓋骨のケーキを作ってくれないか』と頼まれたの。ケーキ作りは、粘土をこねて形を作り、絵筆で細部を描いていくアートに通じるところがあるでしょう。その時の経験がきっかけで、普通とはちょっと違ったリアルなケーキ作りに興味を持ったのよ。だってケーキ作りはとても奥が深いの。突き詰めようと思えば、様々な挑戦ができるということに気付いたのよ。」
ナタリーさんは地元のパン屋で2年ほど働いてビジネスを学び、2012年に独立すると「サイドサーフ・ケーキ・スタジオ（Sideserf Cake Studio）」をオープンさせた。スタジオではケーキを販売するほか、ケーキ教室の講師もしており、2016年からは夫のデイブさんがソフトウェアの会社を退職してナタリーさんを支えた。こうしてユニークなケーキ作りに挑戦し続けてきたナタリーさんは、夫婦でテレビ番組にも出演。次第にその名を知られるようになり、セレブからの特別注文も舞い込んでくるようになったという。
そんなナタリーさんがこれまでに作ってきたケーキは、シンプルな野菜、果物、動物、そして『スター・ウォーズ』ドラマシリーズに登場するベビー・ヨーダ、さらには人間の顔に至るまで実に幅広い。「お客様からの注文があれば、どんな形にだって挑戦する」というナタリーさんは、今春にはリクエストを受けてBTSのジミンの顔のケーキ作りも手掛けており、YouTubeで作る過程を公開している。
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ナタリーさんは「私はケーキ屋であるまえに、アーティスト」と語っており、作品のテーマが決まるとスポンジケーキにバタークリームを塗り、モデリングチョコレート（コーンシロップとチョコを混ぜたもの）で全体をコーティングして形を整えていく。筆などを使ってよりリアルに仕上げるケーキ作りは最長で40時間を要するそうだが、ナタリーさんは「私が作るケーキは間違いなく芸術作品よ。でも粘土と違って、美味しく食べることができるの。だから楽しさも格別よ」と笑うと、こう語った。
「ケーキというのはいつも人生の節目やお祝いの席にあるでしょう。完成したケーキを見て、『今日は私の息子の卒業式なの』とか『楽しみにしていたの』と言って涙を流す人もいるの。自分の作ったケーキがあんなふうに喜んでもらえるなんて、ビジネスを始めた頃は考えもしなかったから…。そんな時はこの仕事をしていて良かったって心から思うのよ。」
画像は『Natalie Sideserf 2020年9月15日付Instagram「I made a ＃SelfieCake!」、2020年7月16日付Instagram「Have you seen this video I posted on Twitter of my cakes?」、2019年12月18日付Instagram「Onion cake!」、2019年11月27日付Instagram「Baby Yoda cake!」、2020年11月8日付Instagram「Wild hog CAKE!」、2019年7月2日付Instagram「Bust cakes for your wedding in NYC?」』のスクリーンショット
（TechinsightJapan編集部 A.C.）
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