今年もいちごがおいしい季節がやってきた！ そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、華やかな見た目も楽しませてくれるデザートといえば「いちごのショートケーキ」。今回は西太子堂にある「いちびこ太子堂店」をご紹介。芯まで真っ赤なミガキイチゴが並んだ断面が美しいショートケーキは、誰もが大好きなおいしさ。甘酸っぱいミガキイチゴが主役のスイーツを楽しんで。
契約農家から直送される、フレッシュなミガキイチゴを使ったスイーツ
「いちびこ」は第1号店の太子堂店をはじめ、都内を中心に店舗を広げるいちごスイーツの専門店。こちらで使用するのは、“食べる宝石”をコンセプトに生産されたブランドいちご「ミガキイチゴ」。産地や製法を限定し、徹底した管理のもとに生産された複数品種のいちごの統一ブランドで、いちごにとって最も良い環境で育てられ、完熟したものだけを摘み取り、産地からお店に直送されるという。そんなミガキイチゴはジューシーで香りがよく、甘さと酸味のバランスが絶妙。生はもちろん、加工してもおいしいのも魅力。
おなじみのショートケーキをはじめ、プリンや太子堂店限定のマスカルポーネロール、焼菓子類も揃っているので、いろいろ食べ比べながらいちごの新しいおいしさを発見して。
芯まで真っ赤なミガキイチゴが並んだ姿がキュートなショートケーキ
フレッシュなミガキイチゴを丸ごと、縦に並べた「いちごのショートケーキ」は、そのなんとも愛らしい断面に釘付け！ しっかりとボリュームがあるけれど、ふんわり焼き上げたきめ細かなスポンジ、とろけるような生クリームは甘さ控えめで、軽いのが嬉しい。ミガキイチゴのフレッシュな甘酸っぱさをとことん堪能しよう。
いちごのショートケーキ
価格：テイクアウト 702円
イートイン 715円
発売期間：通年
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太子堂店限定！ミガキイチゴとマスカルポーネを使ったロールケーキ
ほんのりピンク色に焼き上げた生地でカスタードと生クリーム、ミガキイチゴを巻き込み、いちごピューレ入りのマスカルポーネクリームでデコレーション。見た目も味わいも華やかなこちらのケーキは太子堂店限定。手土産にもどうぞ。
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価格：テイクアウト 648円
イートイン 660円
発売期間：通年
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