そのグルマン族の男は静かに語った

モクズガニ美味しいです。岐阜にお参りに行くと網で売ってるので買います。安いけど味噌はとても美味しいです。ゆでるばかりで炊き込みご飯は考え付かなかったです。次の冬やります。

疲れてるのかな・・・一瞬「モズクガニ」に見えてまった。

モクズガニは上海蟹の近縁で美味なのだが，淡水生物の宿命寄生虫の宿主で加熱調理が絶対必要。その点、深海にすむズワイガニやタカアシガニなどは寄生虫がおらず、身肉が刺身で食える。