ブルーボトルコーヒー×MERCER bisがコラボ。3種類のシフォンケーキは限定店舗だけのお楽しみです

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2021年04月16日 15:01  isuta

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isuta

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ブルーボトルコーヒー × MERCER bis(マーサー ビス)がコラボした、3種類のシフォンケーキが誕生。

ブルーボトルコーヒー カフェ都内3店舗、MERCER bisにて4月19日(月)から順次発売されます。

コーヒー×シフォンケーキの絶妙コラボ

東京・恵比寿の「MERCER bis」は、パティシエが丁寧に手作りするシフォンケーキが人気のケーキショップ&ファクトリー。

今回は、MERCER bisのシフォンケーキ×ブルーボトルコーヒーという相性抜群の組み合わせを「両店のゲストにお楽しみいただきたい」という想いで実現したコラボなのだそうです。

ブルーボトルコーヒー3店舗限定メニュー

ブルーボトルコーヒーは、MERCER bisと近隣エリアの恵比寿カフェ、青山カフェ、六本木カフェの3店舗に限定メニューが登場します。

生キャラメルシフォンケーキ』(750円)は、MERCER bisの一番人気。

 “ふわもち食感” が特長のシフォンケーキ×ミルキーな生クリーム×ほろ苦いキャラメルソースは、間違いなしの組み合わせです。

シフォンケーキ for COFFEE / ALL SPICE , ORANGE PEEL』(750円)は、今回のコラボのために MERCER bisのシフォンケーキ生地を初アレンジ。

ココア&ブルーボトルのインスタントコーヒーで香りをつけ、オールスパイスで深みを、オレンジピールでアクセントを加え焼き上げた生地は、コーヒーと相性抜群なのだとか。

MERCER bisの限定メニューも気になる

MERCER bisには、初のコーヒーフレーバーのクリームが使われた『ブルーボトルコーヒーシフォンケーキ』(750円)がお目見えします。

2種のコーヒーが使われたホイップクリームは、コクがありながら柔らかな口あたり。

ふわもちのシフォン生地、オレンジの香りを加えた特別な生キャラメルソースとの絶妙バランスを楽しんでくださいね。

また、ブルーボトルコーヒーの水出しコーヒー『コールドブリュー缶』も期間限定で販売されるので、シフォンケーキと一緒に味わってみてはいかがでしょう。

ご紹介したコラボメニューは、MERCER bis、ブルーボトルコーヒー恵比寿カフェにて 4月19日(月)から5月31日(月)まで販売。

ブルーボトルコーヒー 青山カフェ、六本木カフェでは4月23日(金)から5月9日(日)まで、いずれもテイクアウト限定で販売されます。

この時期だけのコラボメニューを味わってみたい人は、足を運んでみてくださいね。

BLUE BOTTLE COFFEE 公式インスタグラム:@bluebottlejapan

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