BLUE BOTTLE×MERCER bis コラボで限定のシフォンケーキとコーヒー

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2021年04月21日 15:20  OVO [オーヴォ]

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写真BLUE BOTTLE×MERCER bis コラボで限定のシフォンケーキとコーヒー
BLUE BOTTLE×MERCER bis コラボで限定のシフォンケーキとコーヒー

 スイーツ&コーヒーは定番の組み合わせだが、このコラボにははまるかもしれない!? 生キャラメルシフォンケーキが人気の「MERCER bis」(MERCER OFFICE・東京)はブルーボトルコーヒーとコラボし、テイクアウト専用の限定メニューを発売。「MERCER bis 恵比寿」店とブルーボトルコーヒーカフェの3店舗(恵比寿・青山・六本木)で順次提供する。

 MERCER bis 恵比寿で味わえるのは、ブルーボトルのコーヒーを使ったオリジナルクリームのシフォンケーキ(1ピース税込み750円)とコールドブリュー缶(同650円)。一方、ブルーボトルカフェで提供するシフォンケーキは今回のために開発されたメニュー「シフォンケーキ for COFFEE / ALL SPICE , ORANGE PEEL」(同750円)。ココアとブルーボトルのインスタントコーヒーで香りをつけた生地に、アクセントとしてオレンジピールを追加。その上にホイップクリームとキャラメルソースをトッピングし、キャラメルのほろ苦さやケーキの甘さで思わずコーヒーが飲みたくなるようなスイーツに仕上げている。

 コラボメニュー提供期間は、 MERCER bisとブルーボトル恵比寿カフェが2021年4月19日(月)〜2021年5月31日(月)。ブルーボトル青山・六本木カフェは2021年4月23日(金)〜2021年5月9日(日)。

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