デビューした新商品・新スポットを、オズモール編集部が体験＆インタビューして深掘りする「＃コレ気になる」。2021年2月にサントリーから発売された「ワインサワー」が、予想以上の売れ行きを伸ばしていて、特にワインをあまり飲まなかった若い世代に評判なのだとか。今までありそうでなかったこのお酒について、サントリーワインインターナショナルの椎木絵理さん、東慶太さんにお話を聞きました。
左から、輸入・カジュアルワイン事業部 椎木絵理さん、東慶太さん
ワインをもっとカジュアルに楽しむ、新カテゴリーが誕生
今までハイボールやレモンサワーなど、炭酸割のお酒がブームを経て定番化している中、次のトレンドとなる炭酸割はワインサワー？と期待のかかるこの商品。
「居酒屋などでサワーのメニューはたくさん種類があるのに、そういえばワインサワーってあまりないよね、という会話から始まり、2年程かけて完成しました。ここ1年はおうち時間も増えて、手の込んだ料理と一緒にワインを食卓に取り入れる人が多くなり、市販のワインの消費も増えています。そんなワインのある生活の入門編として、ワインサワーに追い風が吹いているようです」と、椎木さん。
実際にワインを炭酸で割って作る「スプリッツァー」などのカクテルはあるけれど、こちらの商品は“サワー感覚”で飲んでもらえるように工夫をしているのだそう。
「ワインの果実味をしっかりと残しつつ、ワイン初心者がちょっと苦手に感じる渋味や酸味を抑えました。『レモンひと搾り』というのがポイントで、すっきりした味わいを想像しやすいので、手に取ってもらえるのもあると思います。また、アルコール度数5.5％というのも飲みやすさのひとつです」と、東さん。
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気軽さとご褒美感のいいとこどり。平日のプチ贅沢に最適
「日本では、家でワインを飲むとなると、お祝いの時にごちそうを用意して…なんて特別なイメージを持っている方が多いですよね。ボトル1本を飲み切るのも大変だしアルコール度数も高いので、なかなかハードルが高いけれど、ワインサワーは缶の飲みきりスタイルなのでぐっとハードルが下がっている感覚です」（椎木さん）
この缶も今までにはないデザインで、店頭で目立ちますね。
「サワーのカジュアルなイメージと、ワインの持つ高級感をデザインにも反映しています。『WINE SOUR』と大きくシンプルに表記する一方で、ワイングラスをアイコンにしたり、メタリックな質感にしたりして、ほかのサワー類とは少し違う印象を与えていると思います」（東さん）
会社帰りなどに、自分へのご褒美として思わず買ってしまいそう。おうちではどんな風に楽しむのがおすすめですか？
「サワーと同じように、平日の夜やお休みの日に気軽に飲んでいただきたいのですが、飲むシーンはちょっと工夫してもいいかもしれません。とはいえ、がんばってごちそうを作る必要はなく、デパ地下でおしゃれなデリを買ってお皿に盛りつけたり、ワインサワーをグラスに注いでいただいたり。ちょっとした贅沢気分を味わえると思います」（椎木さん）
ベースはワインなので、白はお魚やサラダ、赤は肉料理などワインと同じようなペアリングを考えればOKとのこと。
【編集部が体験】ワインとサワーのバランスが絶妙。なんで今までなかったの!?
普段からワインもサワーも大好きでよく飲んでいるけれど、確かに今までワインサワーという商品がなかったのは不思議。氷を入れたグラスに注いでいただきます。
ひと口飲むとブドウの香りがふわ〜っと広がり、爽やかなレモンとシュワシュワが追いかけてきて、後味はスッキリ。スパークリングワインとも違うし、自分でワインを炭酸で割ったものとも違う、まさに「ワインサワー」というカテゴリーのお酒としか言いようのない完成度です。
赤・白両方飲み比べてみると、赤の方がややブドウの香りが濃く、甘味を感じます。個人的にはもともと赤ワインの渋味が少し苦手だったのですが、このワインサワーの赤はおいしく飲めます。白はよりレモンを感じる爽快な味わいで、これからの季節にぴったり。
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