彩り野菜で映えるご馳走!「ハンバーグピザ」/面倒なことしない! 野菜をすんごくおいしく食べるレシピ

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2021年07月30日 11:11  ダ・ヴィンチニュース

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ダ・ヴィンチニュース

写真『面倒なことしない! 野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』(元気ママ/KADOKAWA)
『面倒なことしない! 野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』(元気ママ/KADOKAWA)

手軽に調理できて野菜がたっぷり摂れる…そんなレシピ、知りたくありませんか?

野菜は炒め方や洗い方をちょっと工夫するだけで、味が大きく変わります。忙しい毎日でもしっかり野菜を摂りたいという方に、チャンネル登録者数12万人を超えるYouTubeチャンネル「元気ママキッチン」の元気ママが、野菜をすんごくおいしく食べるレシピを教えます!

今回は、一風変わった形の「ハンバーグ」レシピをご紹介します。

※本作品は元気ママ著の書籍『面倒なことしない! 野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』から一部抜粋・編集しました

面倒なことしない! 野菜をすんごくおいしく食べるレシピ

野菜もしっかり食べられるご馳走!

ハンバーグピザ

面倒なことしない! 野菜をすんごくおいしく食べるレシピ

材料(4人分)

具材
 ミニトマト……5個
 パプリカ……1/4個
 玉ねぎ……1/4個
 ブロッコリー……1/6個
 黒オリーブ……5〜6個
 コーン缶……大さじ3

ピザ用チーズ……ふたつかみ

ハンバーグのタネ
 玉ねぎ……1/4個(みじん切り)
 合いびき肉……250g
 卵……1個
 牛乳……大さじ1
 ケチャップ……大さじ2
 パン粉……大さじ4
 ナツメグ(あれば)……少々
 塩……小さじ1/2
 黒こしょう……少々

作り方

1 具材を上の写真のように切る。オーブンは180度に予熱する。

2 ハンバーグのタネの材料をすべてポリ袋に入れ、粘りが出るまでこねる。

3 オーブンの天板にオーブンシートを敷き、2を1cm程度の厚さに丸く広げる。具材の野菜を彩りよくのせ、野菜めがけて軽く塩をふる。チーズを全体にちらす。

4 180度のオーブンで15分ほど焼く。お好みでバジルやパセリをちらす。

POINT 1

面倒なことしない! 野菜をすんごくおいしく食べるレシピ

ポリ袋に入れてこねると手が汚れずラクです。ポリ袋のまま冷蔵で2日保存も可能。作る時に軽くこねてね。

POINT 2

面倒なことしない! 野菜をすんごくおいしく食べるレシピ

タネの厚さは1cmくらいに薄くのばすのがポイント。厚すぎると、中まで火が通らないことがあるので注意!


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