銀座三越が贈る2021年クリスマスのテーマは、「Hopeful Christmas（ホープフル クリスマス）〜 希望に満ちたクリスマス〜」。“きらめくケーキ”をキーワードに、外観だけでなく、断面の美しさなど、見て、切って、食べて楽しい感動的なケーキがラインナップ。おしゃれな専用ボックスに入った進化系チーズケーキや、美しいバラを飾ったヴィーガンケーキなど、聖夜を彩る芸術的なクリスマスケーキに魅了されて。
【銀座三越限定】＜LOUANGE TOKYO Le Musee＞コフレ フォレ フレーズ 8640円
アート作品のようなスイーツで人気の「LOUANGE TOKYO Le Musee」が手がけるのは、おしゃれな専用ボックスに入った進化系チーズケーキ。
カットすると、いちごとロゼシャンパンのコンフィチュールがあふれ出す、サプライズ感を兼ね備えたチーズケーキにワクワク。美しくきらめく星型や、愛らしいテディベア型のチョコがクリスマスシーンを彩ってくれる。
【銀座三越限定】＜ザ ヴィーガン マシュマロ＞ばらのヴィーガンスペシャルクリスマスケーキ 8576円
“とにかくおいしいヴィーガンケーキ”として話題の「ザ ヴィーガン マシュマロ」より、美しいバラ型のヴィーガンチョコレートホイップをあしらったクリスマスのためのケーキがお目見え。
しっとりやわらかな3層のココアスポンジで、チョコレートムース・ガナッシュ・豆乳クリームをサンド。フランス産のクーベルチュールを使用した濃厚なチョコレートのハーモニーは絶品。卵、バターが不使用でありながら満足度が高い。
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【銀座三越限定】＜フレデリック・カッセル＞ミルフイユ ショコラ・ショコラ 6912円
パイ生地とクリームを重ねたミルフイユの発祥の地、フランスに本店を構える「フレデリック・カッセル」。カカオの香るフィユタージュ（パイ生地）に、ショコラクリーム、ショコラのビスキュイを重ねた、まさにショコラづくしのミルフイユ。
プラスしたコクのあるヘーゼルナッツのクレームブリュレが、異なるショコラの味わいをやさしくまとめながらもカカオの香りを引き立てる。ナッツの食感もアクセントに。
【銀座三越限定】＜アルノー・ラエール パリ＞ル ベルランゴ 4801円
パリ発の人気パティスリー「アルノー・ラエール パリ」で、長年愛されているケーキが、銀座三越アレンジの珠玉の逸品として登場。
ピスタチオのダコワーズとブロンドチョコレートムース、ピスタチオムース、アプリコットのコンポートが4層に。繊細な味のハーモニーと、ピスタチオの濃厚な風味が見事にマッチしている。ひと味違ったケーキを楽しみたいときにおすすめ。
【銀座三越限定】＜ルノートル＞ブッシュ・ヴァニーユ・ノワゼット 5400円
日本では銀座三越のみで楽しめる、パリ発「ルノートル」。ヘーゼルナッツをふんだんに使用した、クリスマス期間限定ケーキが到着。
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