アイスクリームの賞味期限はどれくらい?/大人の最強雑学クイズ

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2021年10月25日 06:41  ダ・ヴィンチニュース

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ダ・ヴィンチニュース

写真アイスクリームの賞味期限はどれくらい?
アイスクリームの賞味期限はどれくらい?

 文系理系だけじゃくくれない教養がここにある! 雑学総研さんの『大人の最強雑学1500』(KADOKAWA)で、雑学の達人を目指しましょう!

合鴨肉って、そもそも何の肉?/大人の最強雑学クイズ

 次の質問の答えとして、正しいものを選んでください。

【問い】アイスクリームの賞味期限はどれくらい?
〇 1年
〇 3年
〇 賞味期限はない

【答え】賞味期限はない

【解説】
アイスクリームは、マイナス18度以下できちんと冷凍保存されていれば、付着する微生物が減ることはあっても増えることはない。つまり品質劣化が極めて起こりにくいのだ。保管状態さえよければ、長期間にわたって保管されていても品質的に問題はないため、賞味期限表示が省略されている。厚生労働省の乳及び乳製品の成分規格等に関する省令や、農林水産省の加工食品品質表示基準の規定でも、「アイスクリーム類にあっては、期限及びその保存方法を省略することができる」と定められている。

雑学総研

このニュースに関するつぶやき

  • 食べ忘れて何か月もおいておいたこともあるが、見つけたらおいしくいただきました。外に出したままで液体になっていてもまた冷凍庫に入れる人が多いのでは。
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  • え?アイスに賞味期限なんかあったとは。大概食品なんかと違ってあっという間に食べちゃうし。
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