今年もいちごがおいしい季節がやってきた！ そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、華やかな見た目も楽しませてくれるデザートといえば「いちごのショートケーキ」。今回ご紹介するのは、日本橋にある日本最古のフルーツ専門店「千疋屋総本店」の「クイーンストロベリーショートケーキ」。限られた生産者が大切に栽培しているという希少ないちご、クイーンストロベリーを使ったとっておきのショートケーキをどうぞ。
極上フルーツにこだわり続ける、日本最古のフルーツ専門店
江戸時代後期に日本初の果物専門店として誕生した「千疋屋総本店」。創業以来、本当に品質のよいフルーツだけを提供することにこだわり続け、徳川将軍家御用商人にも取り立てられるなど、広く信頼を集めていたという。
最高級のマスクメロンをはじめ、千疋屋総本店が世界中から集める数々のフルーツや、そんなフルーツをふんだんに使ったデザートは、時を経た現代も、大切な人への贈り物として選ばれ続けている。
ひとり分サイズにカットされたケーキは、家庭でも気軽に千疋屋自慢のフルーツが楽しめるのが嬉しい。
春限定のクイーンストロベリーをはじめ、旬のフルーツを散りばめた「フルーツショート」のおいしさを引き立てるのは、しっとりとした口どけのよいスポンジと、動物性脂肪クリームと植物性脂肪クリームをオリジナルでブレンドした軽やかなホイップクリーム。果汁たっぷりのジェリーやフルーツ杏仁など、フルーツ専門店ならではの極上スイーツをどうぞ。
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クイーンのような品格あるいちごのショートケーキ
「クイーンストロベリーショートケーキ」に使用するクイーンストロベリーは、香川県でごくわずかの生産者グループが栽培している希少ないちごで、千疋屋総本店でしか味わえないという。
ケーキなどデザートに合わせるうえでもっとも重要とされる、甘みと酸味のバランスがよく、色やツヤの美しさも最上級！ しっかりとした甘さ、爽やかな酸味を、自慢のスポンジ、ホイップクリームと一緒に味わって。
クイーンストロベリーショートケーキ
価格：864円
発売期間：2021年1月ごろ〜2月下旬ごろを予定
◆ほかにもある、「千疋屋総本店」の人気スイーツをチェック
柑橘類のおいしさがそのまま！果汁たっぷりゼリー
グレープフルーツやオレンジなどの皮まで丸ごと使った“スペシャルジェリー”シリーズは、見た目にも楽しく手土産としても大人気。みずみずしく、フルーツ本来のおいしさが生かされた贅沢な味わい。
ふたの部分をはずして、ゼリーの上でギュッと果汁を絞ると、さらに爽やかな香りが楽しめるそう。
スペシャルオレンジジェリー、スペシャルグレープフルーツジェリー
価格：スペシャルオレンジジェリー702円、スペシャルグレープフルーツジェリー（ルビー）810円
発売期間：通年
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