大粒ぶどうをパフェ＆タルトで。京都のヴィーガンカフェ「mumokuteki cafe」にひと足早く秋の味覚が登場

少し気が早いようにも思えますが、8月後半になると秋の味覚を使ったメニューが続々とスタート！

京都のヴィーガンカフェ「mumokuteki cafe（ムモクテキカフェ）」では8月19日（金）より、大粒のぶどうが主役のスイーツフェアが始まりますよ。

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mumokuteki cafeは、「いきるをつくる」をコンセプトにアパレル、食品、カフェ、家具など、日本の良いものや体にいいものを扱うブランド「mumokuteki」が手がけるベジタリアン・ヴィーガン対応カフェです。

自社農園「mumokuteki farm」で栽培されたお米、野菜を使ったボリュームたっぷりの御膳メニューや、季節の厳選フルーツを使ったデザートなどが味わえますよ。

福井県若狭町産、甘くて大粒のぶどう「藤稔」が主役

8月19日（金）からは、福井県若狭町の「市川ぶどう園」で作られるぶどう「藤稔」が贅沢に使われたメニューがお目見え。

市川ぶどう園の市川昇さんが栽培するぶどうは、有機肥料/堆肥、ミネラル使用、減農薬栽培で“美味しさ”をとことん追求した極上の味わいなのだとか。

中でも「藤稔」は粒が大きくボリューム感たっぷり！

糖度が高く、甘みの中にも程よい酸味と上品な香りが楽しめるそうですよ。

藤稔のタルト＆パフェで、ひと足早い秋の訪れを楽しも

ヴィーガンメニュー『季節のタルト〜ぶどう〜』（税込900円）はスペルト小麦＆オートミールがベースのさくさくのタルト生地に、卵・乳製品不使用のカスタードクリームとたっぷりの「藤稔」を贅沢にトッピング。

豆乳ソフトクリームと一緒に味わってくださいね。

『季節のパフェ〜ぶどう〜』（税込1400円）は、ヴィーガン・グルテンフリーメニュー。

フルーツ本来の味が楽しめるよう、オリジナル豆乳ソフトクリームにたっぷりのぶどうをオン。

甘みの中に程よい酸味がある“ぶどうのジュレ”がパフェ全体の味を引き締めてくれるのだとか。

ひと足早く秋の訪れが感じられそうな「藤稔」のデザート。

無くなり次第終了となるので、味わってみたい人はお早めにチェックしてくださいね。

■mumokuteki cafe 住所：京都市中京区寺町通蛸薬師上ル式部町261 2F 営業時間：平日11:30〜17:30（L.O 16:30）、土日祝11:30〜18:30（L.O 17:30） 定休日：月曜、水曜 Instagram：＠mumokutekicafe