きゅうり好き必見! チューブ柚子胡椒で作る「おつまみきゅうり」が居酒屋レベルでうますぎる

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2022年11月26日 20:02  ねとらぼ

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ねとらぼ

完成した「おつまみきゅうり」

 余ってしまいがちなチューブ型調味料を使ったレシピが、YouTube上で話題を呼んでいます。今回は動画を参考に、チューブの柚子こしょうを使った“じゃばらきゅうり”を実際に作ってみました。



【画像】「おつまみきゅうり」の作り方



●チューブの柚子こしょうで“じゃばらきゅうり”



 レシピの考案者はお手軽レシピで人気のYouTuber・それなりの料理作る人(@user-yl9pw6ik8d)さん。



 用意するものは、水500ミリリットル、みりん100ミリリットル、しょうゆ100ミリリットル、ほんだし5グラム、きゅうり3本、鷹の爪少々。



 まずは水、みりん、しょうゆ、ほんだしを入れて沸騰させます。それから一旦冷まして、その間にきゅうりの下ごしらえをしていきます。



 へたを落としたきゅうりを菜ばしではさんで1ミリ幅に切り込みを入れます。最後まで切り込みを入れたら裏返して同様に切り込みを入れます。



 次に一口大に切ったきゅうりに軽く塩をしてきゅうりの水を抜きます。



 だしが冷めたら、鷹の爪と柚子胡椒を入れてよく混ぜ、きゅうりを入れて漬けるだけ。このとき密閉容器にキッチンペーパーで落とし蓋をするとよく漬かります。



 最後にお好みですりごまをかけたら完成です。



 ピリッとした辛味としみしみになっただし、きゅうりの食感がマッチしてとってもおいしいです。これはおつまみにもおかずにもピッタリ……!



 居酒屋顔負けの料理が仕上がるこのレシピ、気になる方は作ってみてはいかがでしょうか。



レシピ提供:それなりの料理作る人(@user-yl9pw6ik8d)さん



(maopain)


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  • きゅうり、昔はあまり好きではありませんでしたが、今は好きです。きゅうりマヨサンド好き
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