リナストアズは1944年にロンドンのソーホー地区にオープンし、ソーホーとキングスクロスに計3店舗を展開。2021年7月には表参道に日本1号店をオープンし、フレッシュパスタやスイーツを提供している。
2号店となる日本橋室町店では、1号店と同様に手作りのフレッシュパスタをはじめ、季節ごとのアンティパスティや、イタリア伝統のドルチェを提供。店内にはカウンター席を中心に、ボックス席やカップル席など約55席を用意する。表参道の1号店とは異なりデリカッテッセンは併設しないが、店内でオリジナルのイタリア食材やビスケットなどの菓子類、キャンバスバッグなどを販売する。季節によっては1階路面店のロケーションを活かし、ガラス戸を開放することでオープンな店内環境を提案するという。
■リナストアズ 日本橋室町店営業開始時期：2023年春公式サイト
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