ベルガモットの香りに包まれる特別な一皿。ビブリオテークのクリスマスパンケーキは今年1年のご褒美に食べたい

2022年もいよいよ12月。続々と登場するクリスマス限定メニューが楽しみですよね。

「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」にはクリスマスシーズンにぴったりな、ベルガモットの香りに包まれる新作パンケーキがお目見え。

12月1日（木）よりビブリオテーク全店で楽しめますよ。

ビブリオテークに12月のマンスリーパンケーキが登場

日本各地の食材を主役にしたパンケーキが月ごとに楽しめる、ビブリオテークの『マンスリーパンケーキ』。

クリスマスシーズンを迎える12月は、希少な高知県産『土佐ベルガモット』が華やかに香る「塩キャラメルショコラのクリスマスパンケーキ　高知県産“土佐ベルガモット”のコンフィチュール」（税込1540円）が登場します。

塩キャラメルチョコレート×ベルガモットの優雅なマリアージュ

濃厚な塩キャラメルチョコレートのモンブランクリームをたっぷり絞ったパンケーキは、クリスマスシーズンにぴったりの華やかな装いです。

さらに『土佐ベルガモット』のコンフィチュールをかけることで、爽やかな香りがお口いっぱいに広がります。

塩キャラメルの甘じょっぱさが絶妙なチョコレートの味わい×土佐ベルガモットの心華やぐアロマティックな後味を堪能してくださいね。

とても希少な国産品種『土佐ベルガモット』とは？

イタリア生まれのベルガモットはアールグレイの香りにも使われ、ヨーロッパでは「緑の黄金」と称されるミカン科の柑橘類です。

クリスマスパンケーキには、日本で初めてベルガモットを本格生産した高知県春野町の『土佐ベルガモット』を贅沢に使用。

純国産のベルガモットは日本ではまだ珍しく、とても希少な品種なのだといいます。

春野町では、地球温暖化の影響で「高知県ではいずれ質の高いみかんが栽培できなくなる」という予測から、より温暖な気候でも収穫できるベルガモットの本格生産をスタート。

農家さんが5年をかけて、高品質なベルガモットを栽培する技術を確立したのだとか。

ベルガモットはレモンにも似た爽やかな香りが魅力的ですよね。

今年1年頑張った自分へのご褒美に、ベルガモットの香りに包まれるパンケーキを味わってみてはいかがでしょう。

※店舗によって店頭表示金額が異なる場合があります。 ※販売時期と内容が変更される場合があります。

カフェ＆ブックス ビブリオテーク 公式サイト https://www.bibliotheque.ne.jp/

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