そろそろ、クリスマスに食べるスイーツを考えたい時期。お店で買うケーキもいいけれど、今年はかわいいスイーツを手作りして気分を上げてみては？ そこで食品メーカーの「中の人」が、自社の商品を使って簡単に作れるクリスマスレシピをご紹介。今回使用するのはふんわり軽い口溶けが人気の「昭和産業 ケーキのようなホットケーキミックス」。華やかなホットケーキタワーに、プレゼントにぴったりなミニケーキまで。
今回使用するのは昭和産業の「ケーキのようなホットケーキミックス」
2種類の小麦粉と国産米粉が使用されており、表面サックリホロッとふんわり軽い食感で、まるでケーキのような滑らかな口どけが特徴。型を使用して焼いたように均等に生地が立ち上がるため、綺麗に焼くことができる。ル パティシエ タカギが贈る新食感のホットケーキで、優雅なひとときを楽しんで。
「『ケーキのようなホットケーキミックス』の発売15周年の際に、パッケージと品質の大幅なリニューアルをしました。それまでは薄焼きタイプの品質でしたが、市場のトレンドに合わせて”専門店で食べるような厚み”と”表面サックリホロッとふんわり新食感”、”贅沢な味わい”に仕上げました。」（経営企画部コーポレート・コミュニケーション室 広報担当者）
ケーキのようなホットケーキミックス
内容量／200g×2袋入り
希望小売価格／463円
ホームパーティーにぴったり！色とりどりのホットケーキタワー
ホームパーティーにぴったりなホットケーキタワー！ 簡単にデコレーションできるので、お子さまと一緒に手作りするのもおすすめ。
「なめらかなバタークリームが、ふんわり食感のケーキ生地を引き立てます。異なる色同士で組み合わせた生地がSNS映えします！ バタークリームは冷えると固まるので、タワーのようにケーキを積み重ねても崩れずに美しく仕上がりますよ。」（経営企画部コーポレート・コミュニケーション室 広報担当者）
カラフル★ホットケーキタワー
＜材料（3〜4人分）＞
ケーキのようなホットケーキミックス 1袋(200g)
卵 2個
牛乳 1/2カップ(100ml)
いちご 適量
【バタークリーム】
無塩バター150g(室温にもどす)
グラニュー糖70g
水大さじ2
＜作り方＞
1.ボールに卵と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ「ケーキのようなホットケーキミックス」を加え、50〜60回混ぜる。1/4量ずつに分ける。
2.A、B、Cはそれぞれ溶き混ぜ、1.の生地に加えて混ぜ、3色の生地とプレーンの生地の合計4色の生地を作る。
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4.【バタークリーム】は、なべにグラニュー糖と水を入れて弱火で1〜2分煮詰め、さましてシロップを作る。バターはボールに入れてクリーム状に練り、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、シロップを少しずつ加えながら混ぜる。
5.【3】をそれぞれ半分に切り、異なる色同士で組み合わせ、間にバタークリームをはさむ。約3cm角に切り、器にタワーのように盛り、いちごを添える。
A
ココア 小さじ1
熱湯大さじ 1/2
B
抹茶 小さじ1
熱湯 大さじ1/2
C
食紅(赤)少量
水少量
プレゼントにもぴったりな簡単ショコラケーキ
しっとり生地で、オレンジマーマレードとチョコレートの相性も抜群。揃える材料が少なくてすむのもうれしいポイント。ふるいにかけたり、メレンゲを作ったりする手間がないから、すぐにできる！ クリスマスはもちろん、バレンタインやホワイトデーのプレゼントにぴったりのメニュー。
オレンジショコラケーキ
＜材料（2人前）＞
ケーキのようなホットケーキミックス 200g
純ココア粉末 20g
卵 2個
牛乳 150ml
オレンジマーマレード 60〜80g
板チョコレート 3枚(150g)
生クリーム 100ml
粉糖 適量
お好みのトッピング
＜作り方＞
1.「ケーキのようなホットケーキミックス」とココアを袋に入れて混ぜる。
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3. 少し大きめボールに、マーマレード・卵・牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、【1】のホットケーキミックスとココアを加え、粉っぽいところがなくなるまでよく混ぜる。
4.【2】の溶かしたチョコレートを加えよく混ぜる。
5. ケーキ型の6分目位まで生地を入れる。
6.180℃に熱しておいたオーブンに入れて15〜18分焼く。
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8.お好みで粉糖や、チョコレートなどのトッピングをする。
◆クリスマスレシピ特集
今年のクリスマスシーズンは、手料理で恋人や友達、家族をおもてなししてみない？ 「クリスマス料理は手間がかかりそう」「初心者だから何を作ればいいかわからない」という人も大丈夫。簡単なのに、食卓を華やかに彩ってくれる料理のレシピを紹介しているので、気楽にチャレンジみて。
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