COQの監修を務めるテキスタイルデザイナーの梶原加奈子は、イッセイミヤケで企画を担当したのちRoyal College of ArtでMAを取得し、2006年に帰国。その後、札幌と東京を拠点にKAJIHARA DESIGN STUDIOを設立し、「日本産地の活性化」と「グローバル発信」を軸に活動のもと、COQを立ち上げた。
札幌市南区に店舗を構えるCOQは「クリエイションを呼吸する場所」をテーマに、テキスタイルや雑貨を取り扱うショップや北海道産の素材を扱った料理を提供するレストラン、自然を取り入れた暮らしを体験するゲストハウスを運営している。
中目黒店では「カラーヒーリング&サーキュラーライフ」をコンセプトに日本産の生地やアップサイクルを取り入れたアパレルや靴下、ドッグウエアなどを中心に展開するショップのほか、自然やテキスタイルについて語り合う発信と交流の拠点としてコミュニケーションスペースを設置する。オープン日には、同店舗でオープニングレセプションを行う。