大反響の日清食品「プラントベースうなぎ」、“謎うなぎ”として数量限定販売

日清食品は7月18日正午から、動物由来原料を一切使用せずに“うなぎの蒲焼”の食感や見た目、風味を再現した「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を、数量限定で発売する。販売は日清食品グループ オンラインストアにて、1,000セット限定。価格は1,500円（税別）。

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「プラントベースうなぎ」は、日清食品グループの最新フードテクノロジーを駆使することで、動物由来原料を一切使用せずに、本物の“うなぎの蒲焼”に近い食感と見た目、風味を再現したうなぎ様食品。

生地を3層に分けることで、“うなぎの蒲焼”のふわっとした食感や、身と皮の間にある脂身のとろっとした質感を再現している。また、本物の“うなぎの蒲焼”から型取った専用の金型に生地を詰めて蒸した後、たれを塗り、炙って焼き目をつけることでリアルな見た目を再現した。

この「プラントベースうなぎ」の開発に成功したことを5月15日に発表したところ、SNSなどでも大きな話題となり、同社には商品化の要望が多数寄せられたという。そこで今回、「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」として商品化。数量限定ながら販売する運びとなった。

元記事はこちら：https://www.narinari.com/Nd/20230780817.html