ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの「メロディア」から贈られるのは、クリスマスの贈り物をテーマにした、大切な人と過ごす特別なシーズンを彩るクリスマスケーキ。予約開始は、2023年10月15日（日）から。
生クリームをたっぷりまとった華やかなショートケーキに、大きなリボンが目を惹くカドー ルージュはまるでプレゼントボックスのよう。3種のシュトーレンやハンパーボックはギフトにもぴったり。
◆ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの2023年クリスマスケーキラインナップ
スパークリングスノー ショートケーキ
クリームをたっぷりとまとわせ、もみの木を模した華やかなショートケーキが、多くのリクエストを集め今年も登場。
ジューシーないちご、アクセントの自家製ミックスベリージャム、フロマージュブランを加えた程よい酸味のクリーム、そしてグランマニエ酒で香りづけしたふんわりエアリーなスポンジで仕上げられた、口溶けの良いリッチな味わいのショートケーキ。2種類の生クリームをブレンドし、クリーミーなコクと後味の軽やかさが引き出されている。
トップに飾られた、ホワイトチョコレートをまとったいちごとパリパリとした食感のホワイトチョコレートのエバンタイユが、洗練されたショートケーキをさらに華やかに演出。
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サイズ：4号 直径12cm／5号 直径15cm
備考：引渡し日3日前までの要予約
※早期予約割引：11/15（水）までのご予約で、6156円→5500円（4号サイズのみの割引です）
カドー ルージュ
エグゼクティブペストリーシェフ 長田氏のチョコレート愛がつまった、ちょっと大人のプティカドー（小さな贈り物）ケーキ。真っ赤なボックスに大きなリボンが目を惹くケーキは、プレゼントボックスをイメージしており、クリスマス気分を最高に盛り上げてくれる。
甘酸っぱいラズベリー＆ザクロ、ピスタチオ、チョコレートのムースをレイヤードに。下段にはラズベリーとの相性の良い、カカオが芳醇に香る、濃厚な味わいのアリバチョコレートガナッシュ＆プラリネが重ねられた。グリーンの大きなホワイトチョコレートのリボンと表面をコーティングしたラズベリーのグラッサージュで、艶やかで心高鳴るクリスマスケーキに仕上げられている。レイヤーごとに変わる味わいの変化を楽しんで。
価格：5940円
サイズ：直径 8cm×8cm
備考：引渡し日3日前までの要予約
シュトーレン
「けしの実＆べリーベリーシュトーレン」
ピンクのカラーがかわいい、甘酸っぱいベリーのつまった新感覚シュトーレン。
「栗＆あんこの抹茶シュトーレン」
絶妙なバランスの栗とあんこが優しい味わいの和シュトーレン。
「チョコレート＆バナナシュトーレン」
ブランデー漬けにしたバナナとチョコレートの相性が抜群のオトナシュトーレン。
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サイズ：13cm／シュトーレンセット3種 約8cm・ギフトボックス入
ホリデーハンパーボックス
クリスマススイーツを含む10種類ものスイーツをつめこんだ、ホリデーシーズンのプレゼントにぴったりなハンパーボックス。贈る人も受け取る人も心が温かくなる嬉しいギフト。
価格：10種 8100円
備考：予約可
内容
・栗＆あんこの抹茶のシュトーレン
・栗のパウンドケーキ
・チョコレートパウンドケーキ
・オレンジパウンドケーキ
・フルーツパウンドケーキ
・林檎＆キャラメルのパウンドケーキ
・チョコレートフィナンシエ
・抹茶マドレーヌ
・もみのきスパイスクッキー
・スノーボールクッキー
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのシェフパティシエ長田学氏
エグゼクティブペストリーシェフ 長田学氏
フランスの有名ショコラティエ「プラリュ」にて研鑽を積んだ後、パークハイアット東京のスーシェフを経て、2021年3月よりストリングスホテル東京インターコンチネンタル エグゼクティブペストリーシェフに就任。得意とするチョコレートの美味しさを追求したデザートはもちろん、アフタヌーンティーやパフェなどのスイーツを考案。著名なコンクール内海会の「チョコレートを主体にしたピエスモンテ部門」をはじめ、入賞多数。
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